[中式食譜] 香 露 牛 柳 粒

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1 M/ d, b% G9 Q# D/ ]) n  `材 料  ?4 {# R( q1 V2 z4 W$ H
牛 柳 480 克 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 香 茅 1 支 （ 切 小 薄 片 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 小 粒 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 洋 茸 3 湯 匙 、 梳 打 粉 1 茶 匙 、 水 / 紹 酒 各 少 許 % I* L' l% M/ o( M0 f/ [% X  Y
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芡 汁 料公仔箱論壇% T5 K( `/ K( r. p# T1 m
茄 汁 2 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 上 湯 125 毫 升 、 生 粉 1 1/2 茶 匙
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  ]1 c7 k2 O% `! O- n$ e5.39.217.77做 法5.39.217.778 `. N3 f; U! ~8 w; ]1 I
1. 將 牛 柳 切 粒 ， 加 梳 打 粉 及 水 醃 30 分 鐘 ， 然 後 淨 抹 。 tvb now,tvbnow,bttvb% U3 K+ {# s* }; n* v2 `

8 J7 I9 ?! e5 C: G% D! Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 芡 汁 料 攪 勻 備 用 。
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1 a$ |: A0 h. Z  F/ g8 l公仔箱論壇3. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 將 牛 柳 粒 煎 到 表 面 金 黃 色 後 撈 起 備 用 。
$ p7 v. y9 W( y- y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M/ W4 o: p$ v' C' P* j( L4. 再 起 鑊 用 中 火 爆 香 薑 茸 、 洋 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 及 指 天 椒 粒 ， 將 牛 柳 粒 回 鑊 ， 灒 酒 後 倒 入 （ 2 ） ， 兜 勻 就 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K; m! C  c9 @7 E

" e% [1 k2 c6 O& H- H$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 e4 E# G- Y0 |9 e2 |
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0 \# V1 P4 s% X, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士  Q! J' {) d$ E  R& p. v. L2 O& v
不 用 擔 心 用 梳 打 粉 醃 肉 ， 因 為 食 用 梳 打 粉 不 會 對 人 體 有 害 ， 且 較 用 鬆 肉 粉 好 ， 因 鬆 肉 粉 有 味 ， 影 響 味 道 。