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材料：公仔箱論壇6 u" [* Q) E% T+ \
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋) k# r ?; O, l" J2 B" h; w
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2 r) B# H {# `) t9 g% j% G0 f公仔箱論壇做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _: F4 T: m+ n
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2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。5.39.217.779 x6 ^" \. F! f% _$ l8 M3 i! L! L
& {7 H+ G; G5 R2 V' \ F* \3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! b# C$ b2 B8 u2 f, M7 ?$ j5 P. ^- u
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& G8 D" r3 N. V7 C+ M: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
! |$ M T" Z: ~( }2 z5 C8 Q& P5.39.217.77这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
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