[中式食譜] 面拖花蟹

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: E1 `: P! D7 [8 T7 \- B0 F3 z材料：
' ^3 I: |: F' |# ~0 |+ L& ytvb now,tvbnow,bttvb花蟹，青豆，面粉，鸡蛋* }( p0 D  |( o, p6 ^- z, [6 |
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做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
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$ }$ H# k. n5 t4 K( `1 a$ R$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。tvb now,tvbnow,bttvb- @' \& t8 A, C" E6 H6 b  T8 a

& q5 G4 u6 G& p0 `" D* B: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！
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5 s6 l! V* K3 ]* g$ K4 V0 o公仔箱論壇呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。
3 t- o2 k" ], r: itvb now,tvbnow,bttvb这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。