預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】tvb now,tvbnow,bttvb) K- V: K: E6 c

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 b. O3 j5 [+ J; J" J1 o; M
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。5.39.217.775 b  y. J+ g+ ~7 O9 H

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出公仔箱論壇% q4 y5 j# N- x9 a
現神經纖維纏結。5.39.217.77- Y( d1 I: o. b( E4 l0 A

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; `7 j8 c8 c. ^
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。5 l3 e( T& \6 Q/ J+ K

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準公仔箱論壇4 X+ k3 h4 x  D8 ~" M
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒9 o/ P- B; h. |/ a% d% w
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。公仔箱論壇8 X2 W& H( {! [  I& G
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤1 F. H- {/ E' ?: J% L' w% E
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的- S2 X" w+ H5 C* \  V3 Z
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等- {- ^: {+ p9 k5 e4 ?5 }
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。公仔箱論壇2 I" r. e6 w5 n% t7 M

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年2 d1 B/ f0 w2 l$ W* J: o) L2 x! y9 Q* [/ t
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 8 o5 h" B8 H, V' ~4 a6 G
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。

小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的tvb now,tvbnow,bttvb- e/ z/ ^' w. m- P& H
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電* Z8 _  ~& r0 W0 b4 m
影裡想訴說的故事。

小辭典：修女研究The Nun Study公仔箱論壇8 w* n% S8 e, Q/ N" P: b3 p/ A

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革公仔箱論壇( u+ J; g5 f  A- `, a1 t" b5 z9 r& w
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定0 s) \+ e" ]9 j, u) l' X: s3 \8 p9 c
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修5.39.217.77- i7 v8 w( M; h: U
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、tvb now,tvbnow,bttvb3 x3 `1 D/ M' q9 X
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

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【 2008/04/21 元氣周報】
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

2008/05/22

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神tvb now,tvbnow,bttvb% W2 m9 T- s6 P% W" N+ Y) ~) i
內科主任）】 5.39.217.77& M8 h9 [" O0 h  }8 N4 O, j# y' ]

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答公仔箱論壇4 {# v" }; ^) c" Q/ f+ n
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食公仔箱論壇! y5 s# c: F5 _5 @
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann . Q" l+ `% W8 O& {& E; R
Neurol 2006;59:912-21）tvb now,tvbnow,bttvb! H0 \) `5 Q, ^' v4 C& ]: s

2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6  A  w  x" t9 L8 k2 C9 x, G1 _: M( S
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒85.39.217.771 k- E, G+ L) a
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份5.39.217.771 S" B( p5 V: N( z- P9 |+ J
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差$ u# k. I& t* W. x
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c% l1 f) x' I, r* s  n
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或9 I1 t. R/ g9 {$ W
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一tvb now,tvbnow,bttvb7 d0 ^5 J+ H6 |& f9 ]0 S
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol tvb now,tvbnow,bttvb) r& Y' y! j, K. D# r
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡5.39.217.772 J- _% n3 P: x2 `3 Y) X0 F
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% ]8 x& S" v" a* O; W
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於5.39.217.77  A, ^# d) a- x8 G; P
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u2 P  O( P% i7 ?/ v7 |4 M
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ m% h9 l( u( C5 n
2007:69:536-45）5.39.217.779 W' J6 L9 _! b# s) O3 j
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- w2 _: _8 [3 G5 t3 g' Y
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯公仔箱論壇3 r8 L" i. V5 O
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）tvb now,tvbnow,bttvb  g5 {6 ^, T7 o+ M/ r

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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