材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 tvb now,tvbnow,bttvb3 H- l6 F0 ^1 J, D9 J
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, e, ~+ C9 b$ |" i5.39.217.771 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 . [) e& i) L& l2 Q6 K% h9 }
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9 f9 ~$ t; e/ [% x適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙
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0 i5 \7 C2 V1 V* _ u2 w G製法：tvb now,tvbnow,bttvb0 c+ N; a- Y" G1 f$ z0 E( ~7 a: s
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
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2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻3 s7 m$ V3 w6 Z- b
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! ?+ x5 v* O n/ U) q公仔箱論壇3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻5.39.217.778 q$ J2 D+ `$ G( q( J S
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6 {3 }& n' w$ C9 r4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠5.39.217.77- x2 W7 x; R5 X
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5 L t6 T$ G7 |1 ]9 G5.39.217.775） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 P' l3 \1 y/ w
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2 ^, u3 K- s. P; t0 B# a4 g& W3 f5.39.217.77小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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