材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]! J: Q# N) t1 ^3 |1 U* Y Q
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6 i2 u/ C5 B# v2 \$ P/ y6 L$ k1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
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& c$ c/ } G: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙5.39.217.774 K4 v2 I+ \/ j& J1 g) X. r
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製法：
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6 @ O3 R3 N7 xtvb now,tvbnow,bttvb1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲. l" I8 D, y6 E7 r4 u2 g. a
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4 X$ C. e! P. L. [9 d2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻5.39.217.77# [: o4 F( v' s: q
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/ P* M5 w' W3 e' d* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻1 K- @( h! u. q/ w4 ^
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠1 E8 U- h9 H5 P* i
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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$ s, P% c# H" a% D8 J1 z6 E0 a, y小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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