烹飪時間：10分鐘 4 t0 C, R( |* W
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# ]# n$ b2 L& W" N3 s0 f3 c& D材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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作法： tvb now,tvbnow,bttvb: t+ p1 J2 e2 y6 E6 \' w
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/ j( a% H) T0 w5.39.217.771.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^7 w- n, |1 C$ {1 b3 e) x
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1 |# W1 ?/ g8 S3 @" f. \5.39.217.772.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 5.39.217.774 c' v$ u7 X5 Z4 m- j7 K
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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