[中式食譜] 蟹子壽司卷

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$ W5 G3 ~' w7 g. |* B【材　 料】. a# b, W0 R- V& G
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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輔料:黃鹹菜、酸薑片
1 M. b; s. r" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  |4 |+ A2 z' T! F; j7 a
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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【製作方法】
  ?' ]# ]6 [8 g6 O1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 3 G/ ^% R3 j- a- h  D
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0 W$ T3 ^3 n+ v2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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" d& I3 h4 |, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; % S: P, }' k) E$ h% L
　　
5 f6 U: `- J0 `' x5.39.217.774　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】
! P% S3 L* ~6 O5.39.217.77蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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: W: C, q! b9 S# atvb now,tvbnow,bttvb壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 9 h% j( M" w  u8 a. r
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。