[中式食譜] 蟹子壽司卷

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; P5 F4 T) E; |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G3 M2 w: E/ b  y: `

+ Q+ W5 W1 j, Z9 v" E4 y公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇$ v9 h" R: h# ^
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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) ?) r! H' A& n: z5 E, Q# \9 Btvb now,tvbnow,bttvb輔料:黃鹹菜、酸薑片 tvb now,tvbnow,bttvb0 s" t2 _8 }1 @. S3 U8 F! j" E
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 + H/ p/ E6 W$ Z9 o! v

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" `, R3 [; @2 `" f: _) Y) z# a3 B【製作方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: p& b. S" \+ g
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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) ]- S( L: Q( Y3 Z( l. g2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 f6 F0 t; b  P8 d7 p0 T
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 F5 e1 _  \9 \+ x8 T
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  b' `9 K  l2 P3 V7 m# W公仔箱論壇【Tips:壽司飯的配比】
! e# v! f. X2 |: _( U) Q5 Y蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。