[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】
2 f& g0 S" _& G4 u: v) c: x公仔箱論壇主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 3 [& `. u2 v' b7 }0 a: P! }
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! Q: X9 b5 [: P- b: ?% _輔料:黃鹹菜、酸薑片 , f" l" b8 p0 W3 M$ u5 f; E+ `
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 tvb now,tvbnow,bttvb' k1 [- T7 d  t- Q/ r7 \
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【製作方法】
7 I" Y0 q$ e$ n( ^7 e1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
5 \# p) e9 \% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# }! F* H/ W- M6 I% ~! ]tvb now,tvbnow,bttvb2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; tvb now,tvbnow,bttvb2 k+ K$ t& a" T  |3 V
　　
1 F; f5 @, O5 I0 Z8 \6 ~3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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* h; w2 M( K( y2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4　配以酸薑片裝盤。
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+ d" s. @' E4 \tvb now,tvbnow,bttvb【Tips:壽司飯的配比】公仔箱論壇! s0 ^2 x5 r4 T# e8 l8 S2 f
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g* F4 b9 B$ {8 R
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。