& o$ R2 f9 G2 s6 m用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。! x, G: W" l; ^' |- \% }' @
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材料及份量:
: k' l6 b+ ~* J' Z* [公仔箱論壇排骨兩條 約12兩
$ m" Z) A. U2 K' h, Z沖繩黑糖 80克
! [$ n3 c( I8 w6 c/ }薑 1塊$ u* l+ f( ^' d! c; z6 h& E+ U
蒜頭 數顆tvb now,tvbnow,bttvb* L+ H: Z+ P- W
蔥段 數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i8 q% i" g# F
清水 適量
! N3 P/ A8 T; p( h8 \" j2 O菜油或花生油 少量 | 調味料:0 G0 `! I, g: `& D8 {) A6 v- V- r
意大利黑陳醋 80克% k, r- E, D1 d3 q
老抽 2湯匙
6 R: T9 j& Z& qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙 |
製法:
- w8 V- l e) E2 c' G: ]- S* f: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, l7 E3 [2 ?$ e. l3 f
1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
' E' v# _; Y2 Q6 \; c1 m1 {& C3 E0 t2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
- {, U% U- O- S% s1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。; h; E5 o: }! E9 F
& F8 S) L ]3 S% X" N 小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。
" o% O5 m8 h* W9 `- i. M, ~9 J- B% ]. Htvb now,tvbnow,bttvb2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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u& ]$ |) @4 e1 d1 l7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件 | 
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沖繩黑糖 |  tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 @% U6 l: s* J4 _- d- z4 ~
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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