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特性:冷菜,前一天製作 公仔箱論壇6 ?* ~* ]8 ]( Q' `( i; e0 \; P4 o. Z
% G( K9 o* U. r( W5.39.217.77 備料:美國翼板牛肉切絲,放進170度C的熱油中炸兩次迅速脫水,直至牛肉呈深色。 公仔箱論壇( _+ X: u* k( N" x) h. g0 m6 K0 R
|: N5 f. @) I公仔箱論壇 作法:起油鍋炒香蔥絲、薑絲、辣椒絲、牛肉絲,加醬油、紹興酒、高湯、糖、白胡椒粉,大火燒滾,小火上蓋燜6分鐘,最後開大火收乾湯汁,淋香油即成。 $ I3 i) T6 { q' U: H" e
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