本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M) s, a( s7 z4 }, R/ t% v
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 健康全麥Pizza 創意原始料理0 e( G. E" [& I [! C9 ]
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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k4 i. M+ @ d2 K( Q: J8 r+ q
選料上乘 自創菜式0 F, R+ o& w+ p( O' d
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
" }3 R' J: J3 h/ C( D6 U$ gtvb now,tvbnow,bttvb 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z/ i; N+ }! Y# i0 m
主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
5 Q# n4 P1 J* b" g! o9 f! N公仔箱論壇 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
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# R) v1 P3 \+ W$ R% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
, @7 |) n# O$ p3 ~5.39.217.77 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
6 |1 x, q( i# g: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。 o0 [- [) a# c% Z
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
4 f0 D+ Z6 j* A. x5 d5.39.217.77 酒香味濃，口感細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p/ o$ `9 X& `2 \' J7 c2 c% J
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
+ e4 k4 Z2 n# H/ |tvb now,tvbnow,bttvb 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。公仔箱論壇1 B: [' L# f" x( \
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
, \/ @0 X1 C' v0 E4 A C 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
! i" R6 d+ l# ?* [6 j7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Club Chow（喰會）( _: ]8 V0 R# j, k# T! J
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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