[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理公仔箱論壇# c" \9 q1 t) P; P
健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% T* g8 P: ^
　　選料上乘 自創菜式
/ j9 @, ]. C: Y3 A1 u5.39.217.77　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
& G6 `5 A/ o: E8 _　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
+ b4 {; n5 }5 R" d　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。+ d9 G$ g  Q% u- _% N
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄公仔箱論壇! }4 v; t9 ~% Z& N" k+ w
　　晚餐菜式
0 w; ]: M6 b# S* B% ^# W7 L5.39.217.77　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 k1 S2 P5 H' L5 y  D7 _7 I
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
: r6 W" |: E* P公仔箱論壇　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
# @( M5 H1 ]& @9 _+ H( W. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式0 T6 }4 h& s/ G: ]9 U
　　酒香味濃，口感細膩。
# p: v) k( v5 J3 M& `7 ^5.39.217.77　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
7 u& k6 x$ G% |$ E: t2 E$ N公仔箱論壇　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
+ P* f. x' A; ~) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
2 {; |0 f! Z& s公仔箱論壇　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
8 N6 F' H/ T" f5.39.217.77　　Club Chow（喰會）
: d* D( Y, e, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　地址：上環