[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

fcity

5.39.217.77* `9 [' I' M( I1 ^7 b

. V: Z( L+ [) r% q

健康全麥Pizza 創意原始料理
) O! q& k; F+ L* M6 P' _+ m. b9 w5.39.217.77健康全麥Pizza 創意原始料理5.39.217.779 @; W. E* s" i* H
健康全麥Pizza 創意原始料理
5 O6 p+ D; O) C, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康全麥Pizza 創意原始料理2 B1 M2 p% H3 B3 N# {: w' w1 q/ S
健康全麥Pizza 創意原始料理公仔箱論壇, L2 c6 i: r: B9 S+ O1 V* j
健康全麥Pizza 創意原始料理+ S  I/ h6 a6 B

• 健康全麥Pizza 創意原始料理

% T! I: X" g  ?  u5.39.217.77(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
# E  X1 `1 r: Z3 J" M) V公仔箱論壇　　選料上乘 自創菜式公仔箱論壇& i" y) k" c7 ?+ T8 U+ C4 ~
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。公仔箱論壇2 ?  I  ~: r2 z
　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
0 m& h5 |. N# A& l3 z  j+ D　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。/ L6 O8 g, v: e
　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
  N3 B, W8 M' \7 k3 etvb now,tvbnow,bttvb　　晚餐菜式5.39.217.77( S; _& {7 Z- K! R% B; P( o% v
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
# u! \) }3 o. }+ g　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
2 `9 W, s$ K, H* `　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。5.39.217.77( f+ {( v, |" I2 d( s  f
　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 N9 i; L7 J
　　酒香味濃，口感細膩。tvb now,tvbnow,bttvb) p% Y! |# a; N) m& @: b
　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
5 _" ^9 i5 P- D6 h" [( I* \tvb now,tvbnow,bttvb　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
6 z8 M7 x/ P5 I, O" P0 a* Wtvb now,tvbnow,bttvb　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
: p8 s  T) L" \, z3 j! J7 V　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。5.39.217.77. f* X& D# s/ G% P! v- a
　　Club Chow（喰會）
0 v5 W" L2 ]2 J+ R* z, h　　地址：上環