本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊5 O; B, q i+ z6 J, F) s
嚴選歐洲地道食材
! ^" j. ]; m3 {/ G( \: R; X0 x4 {5.39.217.77 Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
: P! `) c" b/ b+ I+ I+ [) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J. V: U0 [; ?& J
自創菜式悅目可口
! a9 V( k* Z) Z" d1 l$ u5.39.217.77 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。公仔箱論壇5 E" f% E& U0 r! T/ J: {
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @0 m# _4 Q) `4 D5 v
椰奶花甲湯1 v7 u- K, _( ]% s* n! c& d0 n
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
& w1 G/ _% Q7 j: X1 I* ^% s8 mtvb now,tvbnow,bttvb 迷離境界5.39.217.77# M! U% s; Y+ p: c3 J
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
) o: [" L8 Q6 f) l4 ~4 O 沙甸魚
& k# }" [( p" a* x0 x8 h3 a 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
. X3 v7 d% O# q: t4 @5.39.217.77 墨汁帶子飯
- _- X% x! {) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。* ?1 c u& `# v/ A7 {5 s
甜品
: p1 ~: k" z& p: O( \( e. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
B8 R4 u; }. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南乳吞拿魚飯! @! X; i, |6 a' p% ]/ r
充滿香濃的南乳味道，非常特別。
3 ^: x/ o! B7 H S( w6 d Fortune Cat（招財貓）tvb now,tvbnow,bttvb# k; N0 n: ^% P" ], j
地址：尖沙嘴柯士甸道
! k8 }- b4 ^8 }7 x; q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s/ X6 n, l! k8 s ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 @7 i6 V* o9 w
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
8 }# m8 H1 H' C$ d0 {5.39.217.77 ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
; m* h2 s4 n* P3 w- E# ^/ z: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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