[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^; s e; j8 I; p

份量是自己調的:
& x6 K7 u  w$ R' G9 G伏特加    1樽(750ml）
# p) I9 n* E& W& }9 K) L) g% t青梅    750g (約1.5磅）公仔箱論壇2 U6 Z. `9 R$ W. m
冰糖    300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]  r8 z' k# U/ V
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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$ |! M! h' I# x5.39.217.771）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕( `  M% |& S/ S- N1 S! M! \2 Z- }; Z

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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)

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4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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, C3 k, B9 x0 }5.39.217.77半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖, A4 C; q  Z1 }: `4 U

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