s" u2 h5 S# n5 g9 {! utvb now,tvbnow,bttvb上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
: I$ e, B7 i2 D+ x9 B- ]8 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O- u- n; s/ m* ~6 N0 S- K
份量是自己調的:5.39.217.77& B* ^* n/ v4 H" ~, s4 ~2 A' L0 I
伏特加 1樽(750ml） $ H8 D+ \- P5 ~# o$ L
青梅 750g (約1.5磅）
6 W) l" m) [$ ^/ C& k& ~$ k% _冰糖 300g
0 l* O$ ~8 e4 c% u/ d" [9 L$ @. p浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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8 |3 {# n; E/ `/ w( O! r2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕公仔箱論壇! p/ b, [0 E% T+ h* n
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年5.39.217.77. ?7 T% Z# B3 |0 c; H+ R/ U
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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