[中式食譜] 蟹子壽司卷

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' g/ e: H5 I+ e3 l% l9 |【材　 料】5 K/ x. u$ R8 w/ V; O, A
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ w' y$ R" j5 O- l" |0 \
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( k8 y  `4 n" ?3 U2 p% L5.39.217.77輔料:黃鹹菜、酸薑片
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) Z( z$ Y9 y! P; c9 h( b: \7 J5.39.217.77調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 & x" v, X& H7 [8 \
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f& N0 x% \9 y2 ^. e+ ~5 _6 S5 b- @
【製作方法】
, H, u( n" s! p公仔箱論壇1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; tvb now,tvbnow,bttvb( V2 ^" }6 _: w, c4 X7 x2 I
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。
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& P* _* L8 _9 g* ~9 s8 w! t0 X' D# `公仔箱論壇【Tips:壽司飯的配比】, f+ m, O$ V/ n4 g
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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' i: t8 D; j9 o. p$ t  V# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。