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* V/ E2 }# q: ?( R( A主料：
. a. q1 y/ h: \/ O5.39.217.77鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
, T4 K' {! Z4 P7 W辅料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _' `. N+ a8 @8 I
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 5.39.217.77+ o) `. i5 u4 z' X' ?" L$ w) p
调料： 5.39.217.777 Y; M$ R7 k; e% `) b
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 * V$ o, P) ~, Q, L
做法：
% {; b. h. S3 o- ~/ A4 S1 otvb now,tvbnow,bttvb1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 ~8 u. g, |$ G* Y/ d6 U" o
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
7 d( j2 c" o0 l- v3鸡胗焯水沥干备用。 ! {- V1 n7 [( R
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
0 v d1 Y/ l. X公仔箱論壇5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
8 W S( x- n7 Xtvb now,tvbnow,bttvb6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 5.39.217.77( k: G' J+ z1 c {, a
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
% O5 e( n z) c M膳食食疗： tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 M& t& d6 L# A! z
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
* Z1 T5 ?/ S( x2 o" l. z5.39.217.77注意事项：
. U C Q4 z' H3 C- T% Qtvb now,tvbnow,bttvb这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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