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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
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3 t+ f) ?# k% Z) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 公仔箱論壇( [. i$ r; q1 G2 R0 x H3 t, ^/ V; w
调料：
1 W5 p# X r: ~0 z2 {tvb now,tvbnow,bttvb红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 5 g1 d" C. s# ?8 L; y" f( N
做法：
4 h! \% l( H/ {4 p5 X4 ~+ _$ s$ R5.39.217.771姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
: [2 p4 E6 o0 F; M! E+ C: K* @! W0 T2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
6 k0 M0 x9 r- F W3鸡胗焯水沥干备用。 公仔箱論壇3 v& T6 U! \* x$ W) @1 v/ ]
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 7 a( c' L- i& Y6 B" p* j
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
# v* p# C2 v8 u9 Z8 Etvb now,tvbnow,bttvb6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
. a& v- h1 ~( S! `6 _ X4 F9 ?7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
3 ^. e. i0 `7 G# G2 b9 G" {7 u: Qtvb now,tvbnow,bttvb膳食食疗：
& U) v/ G8 U) ?: q" ~" b5.39.217.77鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
2 q( F* \$ j, g/ I, I9 p5.39.217.77注意事项： 公仔箱論壇# T8 E: |3 P. c3 d
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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