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# D1 T7 n9 L& ]' P' @# I9 x5.39.217.77間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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* n' y# C3 [1 q0 @1 O2 [ g2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮* t: K/ s0 r5 k9 p' s2 `
: c4 _2 l& `/ ~: B: G8 X5 Ntvb now,tvbnow,bttvb3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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4:蔥、姜切大片待用# S7 I: A1 |2 w; q8 V
0 S* Y) G# ~+ a5 p$ X5 V5:蘿蔔洗凈後切成條狀5.39.217.77( _4 `: Z2 J. |9 c: C$ }7 F4 M* T' f
3 M4 j* j Q! j* l& rtvb now,tvbnow,bttvb6:將姜片鋪滿砂鍋底部tvb now,tvbnow,bttvb | U* Y$ e; Q; Q5 z( i7 s/ }( p
) l- {. J/ E# }% n7 F公仔箱論壇7:上面再鋪壹層蔥tvb now,tvbnow,bttvb. o. h& l1 o5 c/ V1 E
8 M7 k, q8 Q- z4 `7 ^8:將綽過水的排骨放入
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0 V0 e5 l) I9 \$ `) [5.39.217.779:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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! j l2 Y) B5 ` Z9 `: d9 u) s7 T! K10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
8 C5 I$ x, j, _+ Y7 q! R! E( O0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 S* G; l( p3 j9 Y
11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火5.39.217.77 ^1 A" \1 ^1 ]
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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