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材料及份量:
G! T, p0 B2 N7 r7 H) Z5.39.217.77（一）軟排骨１斤
9 p9 U+ O% L9 ]0 m（二）油3 湯匙
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| 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ R: F. E: \( c! w0 G
（一）鹽1/2 茶匙8 S! N8 o6 Q) d$ Q& B6 L1 l
（二）老抽2 湯匙
/ H% i. E( a5 K0 U, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）紹酒１湯匙. W9 w& L# @, A: s
（四）切碎片糖1/2 杯. K8 D9 K" ?" G6 j$ E! I7 z7 }) B
（五）水1 1/2 杯
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製法:
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（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
2 z5 I! M. S) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |1 I- H0 Q8 f& }（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。
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d! Z+ D% T* i% P: I) c, v5.39.217.77（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。tvb now,tvbnow,bttvb ?7 Q& P- @) q! d! K% [+ l/ A0 @
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（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。5.39.217.778 p* w" e. u1 ~ A
* z" I3 a( M& p, A' b, r2 stvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：公仔箱論壇8 p1 o% {; ^) Y8 Q! D1 v0 S( |
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
* c0 h+ j$ u4 j9 ytvb now,tvbnow,bttvb（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。: Q8 n/ Q; [; f! [
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預備時間：5 分鐘公仔箱論壇: D6 a7 A! O: z% C
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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