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材料及份量:
( u9 ~9 }0 V4 }* ] k& W3 H公仔箱論壇（一）乾水豬腰一對重約十二兩: f! P& ]1 O( Z; v
（二）粉皮十張
' Q. e C w _8 X6 ptvb now,tvbnow,bttvb（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:公仔箱論壇5 `3 B$ E1 e2 d& y% Q* I, N$ S
（一）生抽四茶匙tvb now,tvbnow,bttvb h( h0 w/ F0 W7 @
（二）老抽二茶匙
+ j1 }$ Q5 z n9 u. O+ d公仔箱論壇（三）花椒粉半茶匙5.39.217.77: ?4 { N7 Y" F
（四）古月粉3/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: b& u$ [, F; L. b
（五）糖1/2 茶匙
) e7 b# q0 f5 b4 u（六）麻油三茶匙4 {/ S" v" y' L
（七）辣油二滴2 B+ R# z. F) u( o3 }( i4 t
（八）熟油三茶匙 |
製法:
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（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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' J0 a* @8 V1 q( m0 G. s4 p% `（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。5.39.217.774 R0 g6 b* Y% C) H5 n) r' x+ _
$ ~) \$ o( R1 s1 r9 Y0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。) S$ k8 H/ B& K" _8 |
/ w0 c4 s7 X6 H, J, G（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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