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! K% b# k2 u2 C4 [. w材料' B! p: p" _5 v$ `
麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 j( ~' u& m9 C
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/ m( H$ g; b2 n5 Q! l! A/ W3 I做法: g/ r" W/ ]0 k* k4 W
1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。
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2.轉高速打 3分鐘至鬆身。
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/ K! ]) W6 ?2 L, J) i1 P5.39.217.773.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。3 m, C. @" p5 a' y$ l
- h# @! x! O. Z- P7 U- K% n公仔箱論壇4.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。! r- T6 i: ?* n C: S
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5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。
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6.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。
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/ F9 R# V9 y: A! \: v+ p1 T材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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發表於 2010-5-15 09:58 AM
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