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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 E- t% A4 k$ W
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量* l6 Q2 |3 n0 \5 k
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調味料
9 T( ]2 {2 ~5 Y5.39.217.77木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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做法
* L' i/ Y# h) C7 R5 \" L, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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. X/ B3 d5 s: Ttvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。! j) K. d* ] |! O; a p/ B2 L
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。5.39.217.77+ O! m, r `: t0 W- g
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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