【材 料】
5 g* Z" n; z( U) f4 |餅乾底： 2 }! V, n6 _* S6 a* P0 ]
奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- [7 H9 O: W' M' K- P9 F' e A
消化餅乾 146公克 5.39.217.77' m2 `0 g M3 G6 D
牛奶 14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 m: b ~0 P& y/ M1 A4 f4 T
糖粉 10公克 公仔箱論壇& s! O" `4 @" }( u0 X
杏仁角 30公克
0 u# A- M: {# b8 d# ~& D3 g: W2 |1 utvb now,tvbnow,bttvb起司餡： 公仔箱論壇) g& J3 ]0 }0 X9 P) w% [
細砂糖 110公克
% G/ ]+ z/ j/ L9 O, T5.39.217.77奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇1 w3 a- D0 Z9 S w$ T9 J3 J' {% e* q
全蛋液 239公克
- T6 i. R$ z0 C* T公仔箱論壇奶油 24公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ C/ m) s3 _) {: c. | v. f: W
玉米粉 19公克
+ ~: p- r4 Y- T( V; D, t" c, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁 10公克
$ [9 W' x& E9 A, h7 Y) E$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
7 g/ K5 z2 K5 T5 k! |* A- J1 T( v5.39.217.77洋梨 適量
4 w/ I6 ]2 A' H8 O& G! Ztvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1/2瓶 公仔箱論壇3 o' F% T0 v7 P' T9 `
【做 法】
2 m6 g9 k% F! Y0 O' h/ F5 v1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 v% ]+ L; W( k8 l
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ c0 _/ R& f
) x0 J; f2 f2 M6 M9 U5.39.217.774.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.77" | @0 c0 |0 s$ Z$ T' \1 @0 h
9 x. _3 B- K; y3 x5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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& B s: O# V7 T8 t1 \- Q8 T5.39.217.776.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
2 f0 n$ T7 s. V% G; |0 U【備 註】
$ j$ @- m7 @" i3 Y; L份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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