【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 i$ y1 G. S' w) m! s) k; Y
餅乾底：
& }+ m2 e) `8 r/ e- X8 h5 M2 i奶油 30公克
* i) L: Y6 _" V a* ? Q; Z5.39.217.77消化餅乾 146公克 公仔箱論壇, c* Z9 ]. V8 d& B: B
牛奶 14公克
* p! o: Y) D& J: _( _tvb now,tvbnow,bttvb糖粉 10公克
% H! w; k, J# otvb now,tvbnow,bttvb杏仁角 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 W5 w! J7 w2 z( F8 p; Z6 j. M7 t* S
起司餡：
' A6 K8 i$ X2 y3 T |+ \公仔箱論壇細砂糖 110公克 ' [4 E, f& V7 D/ E
奶油乳酪 479公克
# r( k3 l, x! R1 F( n2 X5.39.217.77全蛋液 239公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' r" R* t, a. L" y
奶油 24公克 & b5 \; w l* O- y% j
玉米粉 19公克
3 \0 q$ t' [ N* ~8 i' `柳橙汁 10公克
- E7 ~; x# U: F& k裝飾：
! b, T& T3 y$ s" X* F公仔箱論壇洋梨 適量
5 H; v7 Q7 [! F$ [5 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1/2瓶 5.39.217.772 p; j3 y! J# d% ~
【做 法】 : G* U M2 R, x# M, }' T
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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7 c' S# {6 J- h7 Y1 r9 L5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 R7 |, m; L& v) @
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.77/ I s4 `* K5 k, M
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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0 ?9 L9 h' G; _! R7 w+ Qtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
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份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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