【材 料】 公仔箱論壇5 i& ?6 f1 v& }
餅乾底：
7 f. x) }8 q( ~奶油 30公克
+ o, O' p4 A" H+ A/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 5.39.217.777 ]" M1 e$ Y& m
牛奶 14公克
% @! r. s+ W* Q) D R糖粉 10公克
4 y, `. j/ | q2 K) h) I* X. l杏仁角 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb x7 M9 R9 Y* f( d- b- V( k; \
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z$ c' | N- m( B" m/ @0 p1 y
細砂糖 110公克
9 }: o% G1 p+ k1 R+ o1 M$ z奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb" s8 _* R( W6 p2 W( C
全蛋液 239公克
3 @2 k4 `- Q5 k- L1 w3 z公仔箱論壇奶油 24公克
3 Y/ b7 ?+ g$ j3 X公仔箱論壇玉米粉 19公克
! h* l. b% h- N* S0 T4 ]公仔箱論壇柳橙汁 10公克
( G v% ^" C: F公仔箱論壇裝飾：
0 ^: N, q# Z! y- { W& N公仔箱論壇洋梨 適量
1 K# r( d) d. a1 f, J9 d# B8 _/ ^" [4 z公仔箱論壇紅酒 1/2瓶
0 i+ U- i/ f+ b' Z( F* c【做 法】
" Q# d, {+ N) b" |8 j3 ~& ?& u4 m5.39.217.771.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.772 w; k, v' U! F1 A k2 D" ^
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。' f$ I% R; |! O* X6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l( i+ r+ k0 R5 w/ \
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]" |; w6 x* [, B
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇0 w$ o, n2 _9 v2 ]4 @
【備 註】
; C7 {- w ?+ Dtvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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