【材 料】 5.39.217.77" e& Y8 y& k5 ]6 C
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb) {7 }# r( y! J% L
奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z* `1 r$ t# x
消化餅乾 146公克 5.39.217.77- r/ D4 u o/ }
牛奶 14公克
: h' n8 p- Z# P4 C( G/ [: j0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 10公克
! ], j: B0 k ^公仔箱論壇杏仁角 30公克 ' {* m1 p9 D4 r- y/ D1 Q% k% c
起司餡： & M" ~, ~ r7 a* [4 L
細砂糖 110公克 5.39.217.77/ s. W& B; _9 ~3 z
奶油乳酪 479公克
) u, ` y5 q& j0 J9 @$ j/ _tvb now,tvbnow,bttvb全蛋液 239公克
1 h! ?1 l( W* E# p7 G% d( v奶油 24公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 D% B, |) ^! ^3 z# S+ D
玉米粉 19公克 6 T/ }: D: I1 q( U+ i7 V$ P( r
柳橙汁 10公克 # G- Q2 z" e% g% G9 b) ^
裝飾： ) D- Q7 c" C$ _4 }. b
洋梨 適量 & Y. P; h5 e6 }
紅酒 1/2瓶 5.39.217.776 U2 A) P" m' @7 b; l2 k
【做 法】 5.39.217.775 {& U* t" h: k( g) \$ R
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。公仔箱論壇% \; N$ t+ ~9 b
) D! b9 `! _3 z! a. G, h( s4 w' G2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n3 ]7 Q' x- V% _2 E
- ?& R. a- S9 B- F, E; V3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B i: O( ]' Z T V
- I: H- W# i& a3 ^+ S5.39.217.774.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。5.39.217.772 T6 x- h- l7 @ d' F T6 W
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 I. Z# W- R9 v w* t
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 v8 ?5 Y; N& e, C7 f: D2 l, w4 a
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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