材 料 : 100 克牛肉
$ c( X3 B9 C" N+ f公仔箱論壇 300 克白飯
P" K. P0 b( V4 C' itvb now,tvbnow,bttvb 1 隻雞蛋公仔箱論壇7 Z0 w! J6 L o \* f% N
1 湯匙麻油/ t D4 |" B5 H0 O
2 片即食紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i( I1 w5 c0 C( j, W; |
2 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _+ O& n W6 N9 f) X# x' Z& Q
3 n2 C$ g# x M" c9 v) K公仔箱論壇肉醃料 : 1 茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb( G. o. [7 W; ^2 x
2 茶匙蒜茸
; k9 v- E& d# a" K5.39.217.77 1 茶匙薑茸1 ?: @3 S+ x/ E8 X( Y
1 湯匙生抽6 n, o# H- |( k
2 茶匙麻油5.39.217.77( w- ~9 N9 ]& u% q2 c& Y, I
1 湯匙韓國辣椒醬
, K1 p- L) X) b3 B0 z 1 湯匙炒香芝麻碎5.39.217.77, `- G2 j A- |$ _
5.39.217.77! y" H1 p% u( Q+ d" p; X9 u
大豆芽
* R, `) a: `! D8 z5 U( J% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 1/4 茶匙鹽0 q' L0 N) D* p+ ~
1 茶匙麻油
9 z/ N% C6 m [1 c9 p4 E5.39.217.77 50 克大豆芽
t2 ~8 ]: u Z2 }公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香白芝麻4 n7 s3 O3 _) b( I/ R7 a# I
, I4 l& C2 F6 k6 R. g公仔箱論壇菜醃料 : 50 克菠菜
2 G2 R) l6 E, J4 X( p9 `1 I5.39.217.77 1 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb& ~; \! {2 b& ~* b
1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* p8 N; E, R4 T s" b3 X; R
1/2 茶匙炒香芝麻碎( _+ r. S. K3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y" G3 Y' B, C
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
) y9 s0 U, S# Y1 C1 Atvb now,tvbnow,bttvb 1/2 湯匙生抽. M+ @& o- z L g- s$ N4 ]- \* |% C
1 湯匙味醂
# z6 I, Q1 s7 K" ?' k- D公仔箱論壇 2 隻乾冬菇
2 Z/ L4 Y/ y* T 1/2 茶匙炒香芝麻碎
% r3 K( `5 F5 g* L. U! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f7 A" C0 j8 q' i" E: O( r& ^5 C做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
; T3 g6 P' h) W# M (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。5.39.217.772 o" Q( ^6 E; X& t S
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。公仔箱論壇$ ^, v9 z5 \0 M' D. K! [
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
; i' p7 C1 y* P; N/ g9 ` 與炒香芝麻拌勻備用。
: R+ P& V; M. D- |. _* ]! l5.39.217.77 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大5.39.217.773 r i9 z( I" H9 w
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
9 l( G0 } I# Z, n 及辣椒醬，趁熱進食。
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8 B: S' ?/ _$ @/ C, o( }( Q( l公仔箱論壇備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須+ K7 J2 h6 T7 b0 Y0 [0 ^
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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