材 料 : 100 克牛肉
5 z5 R V R$ h- Q5.39.217.77 300 克白飯
! X; p, h$ {8 q6 Q2 f! f% ? 1 隻雞蛋
2 U1 \% m+ s, D: a2 m8 E 1 湯匙麻油/ E" K' i/ a5 C6 E" K4 M' @9 i
2 片即食紫菜
9 G/ { A4 R# X: v2 R* c. T- k* ^ 2 湯匙韓國辣椒醬# x' G ?% f. I1 r7 E4 K
8 a, i' x1 b7 L' otvb now,tvbnow,bttvb肉醃料 : 1 茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb) i, Z" Y, j% R
2 茶匙蒜茸
& V7 h' C4 \2 |; B/ c) E* _- x) W 1 茶匙薑茸
k. Q' `# c. ~8 ]$ L5.39.217.77 1 湯匙生抽公仔箱論壇 R, s5 ^, H8 L6 s$ j4 g
2 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y. J8 ]; n# Y/ h9 R$ g. B, T
1 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇$ B0 x+ r: L6 Z' ?- Y5 o
1 湯匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V# |) w% E& H
4 M0 k( r$ y* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ i" s7 T/ O2 b
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
' n4 n9 y( e$ d+ o; O2 `5.39.217.77 1 茶匙麻油5.39.217.77/ g) {6 t5 v% C; Y b/ ~ s0 g! H
50 克大豆芽
# C: n, b a' ], V; S3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香白芝麻
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l3 w, h$ d: S Y) V% Ltvb now,tvbnow,bttvb菜醃料 : 50 克菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y% K( \9 r- `% E/ y7 Q T
1 茶匙生抽
% N; N6 `; F9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油' r) S. y. U9 J$ B* b2 T
1/2 茶匙炒香芝麻碎
8 e3 p3 m7 F; M Q. c7 R公仔箱論壇
+ x0 Y" O6 v: ^' T4 Y/ d" {菇醃料 : 1/2 茶匙糖
5 w( \- f! w7 R" q. l公仔箱論壇 1/2 湯匙生抽公仔箱論壇) H% ?5 n% {. R$ N+ G5 q
1 湯匙味醂, q$ h0 Z$ R: A/ E. R9 _1 `1 r
2 隻乾冬菇
2 q: p% Q' F% o; s9 htvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎1 ?" A. e1 Z# o5 ]; K
/ q6 r) e$ G1 A' U6 K, O% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X" N t" E5 D
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
5 |1 i! p* N# e. Etvb now,tvbnow,bttvb (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。5.39.217.775 C q! x" G! k) s" z
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
5 I2 k1 J: r# n$ z5.39.217.77 與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K+ s: \$ B6 e' |3 P7 }$ o( `
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
5 N2 X& E4 V" B& D2 C5.39.217.77 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
/ v1 l9 e2 X& I& g# [tvb now,tvbnow,bttvb 及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
7 {4 N& v% v5 D* Rtvb now,tvbnow,bttvb 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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