材 料 : 100 克牛肉
^' J3 r) ^/ N, V4 x 300 克白飯
; j8 ]" A/ u& f# I3 G. T j- S, ?tvb now,tvbnow,bttvb 1 隻雞蛋
) i1 z3 s1 \! ?% C" \% J O公仔箱論壇 1 湯匙麻油
U, s0 M1 p: V/ z1 ]) {- L 2 片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb7 G e8 I$ Q8 G
2 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb0 Q5 F- x8 e# ?6 @9 N l
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肉醃料 : 1 茶匙糖
$ }) Q9 E. n" C4 U" Xtvb now,tvbnow,bttvb 2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb2 l0 G& u# R5 s7 a8 k2 J
1 茶匙薑茸
9 B& ^; o) A2 b* C( `* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽# W# b6 `6 ?! d% t, D5 r+ Y
2 茶匙麻油) G( J- r- Z( x- g4 F( e) }9 _. s. b
1 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 `0 W7 l+ _
1 湯匙炒香芝麻碎5.39.217.778 F( |/ W5 ]' f" N! n8 I
' Y7 H5 M- V9 r. m公仔箱論壇大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb% {1 c# b3 @" m
醃 料 : 1/4 茶匙鹽. ]% F4 r2 V4 C/ Y( m9 ]
1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb6 X. C" P% j+ w3 y! w6 \ }
50 克大豆芽% C; I2 A z! j& |
1/2 茶匙炒香白芝麻5.39.217.77% U( J0 B- |( V3 F
" d9 e; f- I: ^) x- w菜醃料 : 50 克菠菜 ) k5 F( n6 F1 V3 [8 g, r/ S
1 茶匙生抽
3 @# X8 c" L+ V% ~5.39.217.77 1 茶匙麻油
/ W3 H' p9 c* @0 A, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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2 M7 o/ S7 K- z% H, i, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇醃料 : 1/2 茶匙糖
7 s, y. j3 V! |" S! x7 v7 ~tvb now,tvbnow,bttvb 1/2 湯匙生抽$ Z, U- d9 z, `2 J( X' H% j
1 湯匙味醂( J1 k. A) m; Q# R
2 隻乾冬菇
. B) u: Y1 a/ q `/ B# A- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb+ @. { t% i5 ]# l* a5 x
5 ]$ I& v& q3 |3 l& @; w, ^公仔箱論壇做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
) i4 M! G; j8 s7 ~5.39.217.77 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
: [& s/ s& `1 S (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
0 g# ]4 T1 r ?0 o4 R }2 {3 G公仔箱論壇 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
+ j# g/ l% o! l8 h 與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Y9 h7 M9 `, _" o. y, L, K
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大5.39.217.774 U' R1 G. O4 ]
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
- H- M1 I! W8 y2 `+ b5.39.217.77 及辣椒醬，趁熱進食。
6 f" V1 m. S5 Z7 G公仔箱論壇
9 _0 m) e) [, S5 V& M" _0 a3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇$ {- x# v. c/ p, a2 q
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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