材 料 : 100 克牛肉5.39.217.77/ `2 e* h2 u+ x3 V8 Q& [ V% [9 N
300 克白飯; A9 V( V7 X9 Z% g" M
1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 A+ O! C& t: [
1 湯匙麻油
, g& `% H7 z8 @9 ~% ~2 ]5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
+ u3 N& c6 I w! J8 v% j5.39.217.77 2 湯匙韓國辣椒醬
5 N. f; y0 l" B+ o3 n9 M3 {5.39.217.77. c( b/ m8 u& F8 a; |# p2 {% z, L3 V
肉醃料 : 1 茶匙糖 公仔箱論壇# k) ?5 B! @- K
2 茶匙蒜茸
; t2 J# \( [* o+ d# J+ ]1 e 1 茶匙薑茸5.39.217.778 Z& m0 e6 r# L, n, \) o2 n
1 湯匙生抽5.39.217.772 p7 A; N- P$ u& [4 o) n9 }2 g7 a
2 茶匙麻油5.39.217.77& b1 N8 Q: M' P6 c: Z
1 湯匙韓國辣椒醬
0 A* c4 l: ] \* I 1 湯匙炒香芝麻碎
, X8 H; r; f( }7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o2 o: }# s% u+ mtvb now,tvbnow,bttvb大豆芽
* g* t" R7 t7 H8 b9 u5.39.217.77醃 料 : 1/4 茶匙鹽
+ J5 @ c0 z" M- c 1 茶匙麻油
) ~: n1 y/ x1 X% v# Q# Etvb now,tvbnow,bttvb 50 克大豆芽( Z3 Q$ Z5 ?0 B- G& a0 A! W; H
1/2 茶匙炒香白芝麻6 h9 m# H* c* J) g. Q$ b, v4 k9 t3 N
; q- c" w! w2 C, Z2 N菜醃料 : 50 克菠菜
3 V% k5 [# G4 E" @4 i 1 茶匙生抽
8 d) ?" Q4 d7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油公仔箱論壇% F0 _4 k# N7 n. A
1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb' x0 ~0 x' x6 L3 k( z6 J, l5 d
# Q# Z! k; l. ? F0 |, f菇醃料 : 1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb$ o2 Q1 C8 r: z- }$ Z, H4 b
1/2 湯匙生抽
( D: L$ } Y8 c1 J; ]4 e4 Y公仔箱論壇 1 湯匙味醂
$ I5 f2 x1 F1 x) U1 m8 q% [tvb now,tvbnow,bttvb 2 隻乾冬菇
8 Z8 m& ?4 s& }. Ttvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎5 N0 T# p+ _* M$ f+ T
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- V: ]9 b0 C' l
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
" f9 j/ Y5 E# U2 J( B% F0 Z (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
7 s3 R8 B% O7 \* K0 ]; k5.39.217.77 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
/ l& h; h! j: G i" f/ N) V 與炒香芝麻拌勻備用。' n J$ t( m+ w( R
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大tvb now,tvbnow,bttvb9 \( ^) h" F% I! @6 o, K3 a
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋公仔箱論壇( E2 T: G: }$ U4 G: f x
及辣椒醬，趁熱進食。
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" n3 s/ J# p4 ?8 v# }" k備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
+ a0 Z% o7 e N1 Q% X8 i 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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