材 料 : 100 克牛肉公仔箱論壇- \3 a+ l' A9 y1 ?! o) v. K
300 克白飯公仔箱論壇4 v; m: g& O9 x1 `' b! S
1 隻雞蛋公仔箱論壇& T( `) [& U4 \$ i, H" `
1 湯匙麻油
8 K& M; z; w7 y) b/ u- \) R 2 片即食紫菜
]) ]! j- T* [/ p/ m! r8 f 2 湯匙韓國辣椒醬
8 r4 ^% x2 r* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% Y2 E$ X" w! w, m
肉醃料 : 1 茶匙糖
$ K% m$ K7 I% i公仔箱論壇 2 茶匙蒜茸
1 C/ c' l8 ?! _& H. z3 {* E+ Stvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U; X3 ~; W' }$ j* p) ~# o6 \
1 湯匙生抽
* p( g9 [: R& A4 E; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙麻油
2 q6 A( N, }2 Z) F公仔箱論壇 1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" E+ b9 T1 l7 h8 S+ O$ b
1 湯匙炒香芝麻碎
( x; v+ Q: d4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 T; n0 t% W- G- s5 t& N7 ~大豆芽
8 w& b2 V8 g) A醃 料 : 1/4 茶匙鹽5.39.217.77$ q _! e+ }% f5 l0 r
1 茶匙麻油
9 ^+ O5 @& }$ _% ktvb now,tvbnow,bttvb 50 克大豆芽3 x3 b) }) V6 J' G5 S& c
1/2 茶匙炒香白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb9 j# E. A; A6 ^; u: C
0 w8 g: ~8 E N( x" p菜醃料 : 50 克菠菜
: X- a3 {) L3 L公仔箱論壇 1 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb, T$ \0 w6 Z, }5 w# v
1 茶匙麻油
8 x' Q. J3 _" E4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎
6 f4 ]. s0 J) t6 x: K公仔箱論壇2 b+ g2 ]; W; d9 x' W7 |
菇醃料 : 1/2 茶匙糖5.39.217.77+ a* [; M: h6 t% x s
1/2 湯匙生抽
) ]1 @" A% v: n. j8 k5.39.217.77 1 湯匙味醂
7 Z7 T( G$ [2 p1 \ 2 隻乾冬菇
6 V1 q+ i& b1 {6 r0 \0 J" j L$ m 1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |1 I/ s( x/ E1 o( X
' p2 ]9 T3 |5 R) q! n' c0 t: R做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。7 ~8 S) p. X# S: N( w2 s
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
7 ^ f& x9 y @, v/ ] (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
- n/ R* B2 `& P (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出: @. d; N+ p; V6 O
與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ S% x+ Z2 ^( T- ~. J) K/ F2 }. N
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大0 X- j8 E5 @3 p& H
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
2 H2 D1 N2 V# Y3 v 及辣椒醬，趁熱進食。9 b, v9 Y: b5 h+ \- f% i
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j& \. {4 Q% ]+ s9 m2 y2 d, x
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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