材料
- ^/ o0 k% g c2 P& \4 P5.39.217.77青口/蝦仁各 2隻、帶子（切粒） 2粒、鮮魷魚粒/巴馬臣芝士碎/鹽/油各少許、飯 1碗、蛋（拂勻） 1隻炒飯
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% \6 L* X8 G& L; f! N' E) v, A, X: z5.39.217.77調味料7 ^6 w% J1 |3 r: v/ a% j
雞粉/鹽/糖各少許南瓜忌廉汁：水 100毫升、淡忌廉/牛奶各 50毫升、雞粉/鹽/香草碎/牛油各少許、麪粉 2湯匙、日本南瓜（約 600克） 1個
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; z* I8 k) P1 C- l e1 F
+ J) e3 S) O# S$ h' r做法
?" u; @; x; a O' E' P5 s* }1.煲滾水加鹽、油，放青口、蝦仁、帶子、魷魚粒汆水，瀝水備用。4 C c: N8 x+ a0 p* Z$ M
2 \% `: @- w/ i$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.日本南瓜切去頂部、去籽，隔水蒸 25分鐘，挖去中央的南瓜肉，南瓜肉、南瓜盅各留用。
0 k" t7 n1 T& {$ _2 I: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i" u4 |# Q0 j0 \
3.以小火將牛油煮溶，拌入麪粉、水、淡忌廉、牛奶後略拌，再下雞粉、鹽、香草碎煮至稠身，加入南瓜肉、已汆水海鮮略煮，成南瓜忌廉汁。tvb now,tvbnow,bttvb. b+ n* K9 v1 Z! g
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4.燒熱鑊落油，加蛋、飯略炒，下雞粉、鹽、糖炒勻後，釀入南瓜盅內。tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 U% X' ?" {" q- [6 b
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5.飯面淋上南瓜忌廉汁，鋪上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘即可。
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貼士5.39.217.776 d: i, g& p6 P% A! q5 O
海鮮汆水時，加點鹽和油，能令海鮮更有鮮味。! Y" ~1 \5 W: \0 m
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發表於 2011-3-24 05:15 AM
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