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原料:3 I# i& @ F* {# p
= 排骨，土豆。
2 G( d& K7 Z4 a6 k+ n. G* M4 K5.39.217.77= 老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。 S$ t% E5 B4 P6 z+ C7 m
= 喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。5.39.217.77; N) O, g, }: W+ Y+ Q7 w3 o# b8 Q
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) R) L6 _9 F. ~: p0 `5.39.217.77煮法：0 A$ C, d6 {( j: @, p' G
1. 小排骨，适量，剁成小段。
" G2 u" j k* T2 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 ^1 C4 q$ n o, D% X
3. 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
2 n2 x! P5 Q% Itvb now,tvbnow,bttvb4. 爆炒排骨，炒干水分和腥气。
2 x; _4 p8 V/ w2 o$ D+ H5.39.217.775. 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。公仔箱論壇+ w& l. }- A# s! F- U
6. 小排骨，适量，剁成小段。5.39.217.77! \1 o* I2 M7 S
7. 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿9 t7 a+ K! @, V
8. 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。
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發表於 2009-1-7 03:17 PM
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