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面坯原料：公仔箱論壇+ \7 J k2 Y9 ^, l) a. n
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J* p& U* N. d4 S. r( g5 t
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+ H; W4 f1 M2 Qpizza酱原料：
3 B8 C4 `/ F1 a3 @: v B2 r4 b5.39.217.77西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。
; S' x% y# O* V7 a公仔箱論壇$ c3 k5 B4 b1 q% j: o& G+ L$ _
& c# |% P: n$ \& ~: \tvb now,tvbnow,bttvb馅原料：公仔箱論壇- E, b4 r' I8 T N
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。5.39.217.77$ B- V% Z/ K/ U/ M1 o! m
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过程：5.39.217.775 M: i% Y7 j& X) X
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大5.39.217.77- `1 T! v; y1 l
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
! f/ S6 ]) i8 Z3 G$ {公仔箱論壇3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
- v+ L* Z' b6 y2 u: F4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。公仔箱論壇 q6 U8 h! r, c9 w2 p) T; i
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- V9 j. k# O- L0 W# @& D& Q3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 q) {5 c- T- H- l8 ^
, V9 l( ~' @; _; [备注：- A1 d! M: z! }
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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