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3 \/ X) L) `2 K& p2 {& m- g5.39.217.77材料：
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! L8 @6 D c6 _- b% T* y1 r猪扒4小块、公仔箱論壇' ^7 \8 O1 i5 e
红酒1小杯、5.39.217.773 Q2 z% O1 n7 W/ c+ y' S W) P5 s
柠檬1/2个、
; M. J% ^' U$ S, I, s2 l洋葱小半个、9 H, h5 r' o) `2 M }
面粉20克、
% r2 Q* R+ j& }" f2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙（5克）、$ X4 K: L* {& j* O5 d. Q% j7 V1 ^4 p
生粉1茶匙（5克）、. g, E6 o. N" A& N
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% [1 y% L) j3 i
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做法：
- j3 Q1 L) F" u0 C0 k1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。5.39.217.77+ i1 R& a7 T% F; [7 R' I$ T. y* O
/ H( H3 a5 Z+ A! y' `8 h5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇# P" f! B, ^0 V' \) ^6 \" Z
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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