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1 [) U- s0 e) H: ]8 Y6 r7 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
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猪扒4小块、- Q( l; m8 q3 j6 @) L
红酒1小杯、4 M' l/ s3 r. m& W1 V% j
柠檬1/2个、
: y7 z. K; {* k+ [5.39.217.77洋葱小半个、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v6 x! q6 A/ r5 r
面粉20克、
. j& Y* |9 R7 k% b/ b) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙（5克）、
# Z# T+ F+ s5 l/ W# x* R公仔箱論壇生粉1茶匙（5克）、. M5 a0 P2 y1 C( D. ?
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）公仔箱論壇" S# ~0 o: X2 ^" R. P8 u8 h5 p% y
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5 t0 J$ d! H* Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇& S6 H& c9 L, }
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
: I! [: c: J6 V6 V) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 k1 ^$ Q! l7 ~
2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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( w- p: l! }9 K' B1 r/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。. x6 O, @- E" D, d( V: B' H+ T
; _$ T' D* q' l6 g A4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。% i" }+ r& c ] k
; q) k9 h' b* a1 {: v/ ~" G* B& k) S9 S公仔箱論壇6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。公仔箱論壇. V1 q; h5 D; E* d! ]
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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