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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 A; ~% Q7 I6 M1 V
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猪扒4小块、
# Z, W& R! l, A. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红酒1小杯、
" h4 P( ]- e& F. l柠檬1/2个、 e8 V+ a/ s4 M( g4 W
洋葱小半个、5.39.217.77, S5 p4 T4 M7 c# x! u6 I
面粉20克、
; Z& I& t; l r3 E6 L, b公仔箱論壇糖1茶匙（5克）、
8 h. v4 I, J6 [公仔箱論壇生粉1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb# }9 c# X. S/ S
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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. g' ?4 e- t( l" S* i5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb* P( A/ t& f- ^# W. M6 V
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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! J5 K8 ~8 a# |9 W, z/ k" m公仔箱論壇2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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1 o' q+ ^5 i7 ]* F! r. d; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。" y/ p' J `2 @/ @
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。* n! Y, t8 e9 p( N/ K* q& d
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。$ _ y T$ _- M% j: c
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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l" Q, L6 v) H; E" [3 A公仔箱論壇7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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