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材料：0 |* L3 C1 W4 B
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猪扒4小块、
- I3 i0 Z! E4 i- ]1 Z% @5.39.217.77红酒1小杯、
: t3 G- |% s1 q! g% q柠檬1/2个、
9 N1 H( |$ B4 V- b9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱小半个、
) L+ W! y' p- [% K3 Ztvb now,tvbnow,bttvb面粉20克、
, J4 F& j3 Q6 S; C! N糖1茶匙（5克）、
# g( F" e# I; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙（5克）、, ~; T* a* u0 I7 U
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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) A+ |$ l4 r9 E: A3 g+ H f* Htvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v j1 T$ |* {
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。5.39.217.77( v+ _" N* Y) a {: ], w5 i! H9 L3 a3 \* g
* r' Y; |& i6 O% y( b' K" `" u公仔箱論壇3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。tvb now,tvbnow,bttvb7 h! r: S" W7 M, U) p
7 t3 C" h1 O: h% ^; o7 k7 a5.39.217.774、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。5.39.217.775 p" H& o$ R' U& t3 B( k I
! ~8 f2 ?: O3 C3 b& g( |3 F4 ltvb now,tvbnow,bttvb5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。tvb now,tvbnow,bttvb4 q# H* C s& h. z* E$ p4 l, R5 a
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。1 E* `3 h/ h/ a" A$ N& ~
; V3 j' s4 U* v* u7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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