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材料：
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7 y* R* t E9 r8 xtvb now,tvbnow,bttvb猪扒4小块、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H/ p) Y& Z" n O. \* [
红酒1小杯、' X/ ?" n' @% h' k& h# x( ?; _
柠檬1/2个、
+ }7 O" O* H* h# M) u8 V8 v洋葱小半个、
/ Y. E. G8 W( O+ B5.39.217.77面粉20克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j( A5 n/ B& a- |8 w" a% k
糖1茶匙（5克）、
/ E2 |+ I6 e$ c$ M; C# }$ z5.39.217.77生粉1茶匙（5克）、5.39.217.77$ [- {' v& U2 x2 e5 J' @
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）( l) \, O' N3 r! h5 K) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U2 Z9 F2 W& y' U
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做法：9 @8 q" O! Y: c( `( ]; S1 ?
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。5.39.217.77 Y |5 w0 z' g# E4 n
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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/ o8 e. f, M5 m公仔箱論壇4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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1 W/ j; n/ C' K/ a6 ~% i5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。/ J+ ?5 B9 j' C, w8 e; }
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 f+ \& r0 p2 v
' {0 I3 R0 _- J0 o+ a" e7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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