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蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 公仔箱論壇6 v+ h" z+ \- S: ]! _2 O8 o/ |( j
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蟹 黃 炒 料2 ?7 h) {' `$ Q+ a3 ~% H0 d
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 ' b; l- G A7 I: z
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蝦 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb+ q5 P! l( Q$ ^9 `7 u, y
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 F/ E$ ]2 N* D- f* `
6 @" a6 u' z9 _* {7 o+ z做 法5.39.217.77: a- E6 r% L& ]' Q3 E' E
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。
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c) j+ S5 H% ?9 @% _# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
3 P$ e$ f$ }/ \) _' V( ? u |6 `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X$ U* Y# U# n5 K/ ^) G8 i9 U
3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。6 G: Q- w4 Y9 z) A4 ^7 u
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7 M) I: f% J3 D. t$ |, u3 w4 V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 w) m# v& q* R+ p$ m
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6 A6 {4 C7 Q/ Z! B5 b2 L貼 士
* X: ?1 ^9 W( V9 f蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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