; I/ K6 \& J8 M/ n: E+ x# n* Y5.39.217.77蠔油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b: T4 Y8 X4 T& K% i
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" m3 F' D% M0 [材料：: }! F# c$ U$ T4 d" N/ _7 M* @
雞腿（切塊）──3隻
2 a* m. H q+ C; B1 V薑（切絲）──1小塊公仔箱論壇1 N: p0 [6 j' y) U7 O: o3 p4 u. w6 Y# y
蒜米（剁碎）──少許7 s1 R4 P4 C2 c- g% d1 Q
蔥（剁碎）──少許
) ^% M. C8 I- D3 v紅辣椒(切段）──1條
S T* U# e8 O清水──半碗5.39.217.772 f. s# E( ^+ m. @. Z: L: l: K% f
蠔油──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 {% o' S$ u: I7 M6 L
糖──1/2湯匙
% |/ B- K [( m F; i紹興酒──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T& [5 m4 M9 y
醬油──1湯匙
% V0 G% `# L3 t% x3 \5.39.217.77麻油──1湯匙
6 ~3 B2 q3 H4 }! C6 ~, ptvb now,tvbnow,bttvb黑醬油（調色）──少許
& J3 ~3 C/ F" n6 A8 d5.39.217.77: h# I) M4 S1 @$ {- o- q
做法：
, |5 k$ ]; P" g* q$ _* _+ q6 X5 e% b1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。" P; S& n w5 x, L
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇# N/ \2 Z8 P/ f
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb; {# n& b- J& m7 e# L# R
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。( m% T0 Y/ o" v$ N% P9 t0 C
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% k4 R O. I9 F9 k' i Y% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油雞
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1 B& V& b/ |& C& a1 {8 y! V+ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' I% d5 B! B
材料：5.39.217.77% |$ S4 {( a; p- w
大雞腿（切塊）──2隻0 ~" Y1 ~0 T0 k7 X; s7 J1 Y
薑（切絲）──2塊
1 P9 p& X# `2 z; U8 r( a蒜米（剁碎）──少許
( j6 R9 g5 e+ X7 qtvb now,tvbnow,bttvb蔥頭（剁碎）──少許
: C6 a$ l% C8 ~3 S7 k# X! ctvb now,tvbnow,bttvb清水──半碗
$ |- y3 `6 ~) E+ H+ R# ^4 q% x, h* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──少許4 I7 Y! J! t( |
醬油──1湯匙5.39.217.777 k' d3 k9 g2 N$ ? q' T& \
麻油──3湯匙5.39.217.77* A& a7 k# [; l o0 k& J
黑醬油(調色）──少許公仔箱論壇# I n* H, g7 c2 `; ~/ m
( L; @: w! u$ @$ C4 {; _公仔箱論壇做法：3 G# ^$ j' ^1 P9 [
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
# D9 N: i- b1 v' m2 C! Z1 E1 k% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。5.39.217.77- r! d/ q* ]3 k; w! T$ g
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。; a3 y9 z3 ~3 a* ^1 L, B
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$ N8 P" A. O: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材雞湯tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 w: |6 d x# I: M! r! @) y1 t
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 }% s5 E! c$ k. u3 Q$ O4 J/ _# y
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
1 t' e4 A! y: ]' B6 S3 |0 i& r7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──4大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* w* y. D9 |! M# \- ~
雞腿──4隻公仔箱論壇0 o O2 C# T2 ~
鹽──少許
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c3 o8 {# Y$ L- E" V+ W$ G做法：
) Y" a: H; v( U3 N! K公仔箱論壇將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。: T; `1 o1 `% \( k- h/ _: F' W
公仔箱論壇. C, q8 N: }& `- X# a- O9 Z/ U
0 I1 Q. l) L" m) I; ftvb now,tvbnow,bttvb, B! V1 @+ z. W+ X, e4 h& |
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醬油雞
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2 {+ N3 A! o- N/ A1 ]2 n) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿（切塊）──2隻tvb now,tvbnow,bttvb" u- {% z! F4 \
蒜米（剁碎）──少許
. d- H; D+ n! \八角──2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X- [: a" S7 N7 b* _9 A2 X
清水──1小碗公仔箱論壇3 @4 ^/ U1 p2 u5 j# i% n# c, ^
糖──2茶匙
J! z& d# @" ]. ^# K醬油──5湯匙
. c* G5 M* a( M; Z# I+ u黑醬油（調色）──少許
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, ~9 J: Q# `" S: \- h6 o! l- M0 M2 z5.39.217.77做法：1 y% |: M( n) _* E6 J6 @0 L; v* m
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
/ t& m: C% b2 d, I公仔箱論壇2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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