預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】8 O9 C  v) c" F5 Z2 I* {& E  S

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預5.39.217.775 W/ @" X% S+ }2 r% w1 A5 \1 L* v
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕) o0 Y, g9 t' N, L# ~" j8 Y
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' `: X1 }# t

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，公仔箱論壇; U& U/ o* x( T' i
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出5.39.217.771 C# _4 {! ], D8 W$ S+ g; I
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 k4 e, s  y
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮5.39.217.77/ a, I% |9 v% ?' i" Q* T3 Y
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默5 T6 w6 F6 ?5 n: Y# d( H
症的病理診斷標準公仔箱論壇7 Y9 k0 ~" Q# m5 u# @8 J
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒tvb now,tvbnow,bttvb; q- `( H1 d. V
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住公仔箱論壇7 r0 p& u3 |# M0 I5 l2 u
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤$ }+ a: V9 F: J- \% Q9 N$ P! B2 o
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的5.39.217.77' M9 Y1 V/ S4 B; t4 Y; X
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省  i2 j2 U" P& [- f; @! l% d
錢的方法。 ( [; ~1 T. q/ p# V( R
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年公仔箱論壇4 n$ D5 |6 t& a; M
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 tvb now,tvbnow,bttvb- T) V. P5 g5 z5 `: w3 z

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。

小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的5.39.217.77) m( _  D. W! U1 b  ^$ p- l* U1 X% T
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電6 H; H/ X& _: m/ \5 v9 d
影裡想訴說的故事。 tvb now,tvbnow,bttvb  `' C' N' }( c- z. h) j+ M5 r
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小辭典：修女研究The Nun Study
5.39.217.77! L5 ~. Y4 G0 E6 I
1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南公仔箱論壇% o0 B3 d: g+ X! f+ x
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫2 m( V* D) J# b/ f  Q
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修公仔箱論壇" N0 Z/ R5 Q( o% H# w' j
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、/ b0 C4 j9 C: T  O# i
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

2008/05/22 9 W" Z& o2 z, _  ^+ l

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ _1 [$ @$ N8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r$ N6 G; Q; e/ _& `( `0 K
1﹒地中海式飲食5.39.217.77" G% ~5 V" @4 q2 ~! p9 C* N/ S$ k+ G6 [
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann " q; C+ ~8 \. t# K# O
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb/ n# `/ v* r4 r, a; v" r+ ~
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8公仔箱論壇8 _+ t: [" y# d9 u4 t. U$ r
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差6 l5 O; P# u; @
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）公仔箱論壇+ m4 b# s) K$ t7 _$ q. t/ g; V

3﹒ 咖哩
5.39.217.776 S- Q7 L3 l, [  t! K( F
新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其公仔箱論壇2 E6 w- W0 H$ h. A; U7 Y) H
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或5.39.217.77# W/ K: g3 ~% U/ J  |
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是公仔箱論壇9 D) N+ p9 Q: C. H/ K4 K; [% V4 c
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一5.39.217.778 e, Z7 Y, {2 V8 v/ K3 _
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作5.39.217.77* W$ Z$ s4 H* F/ k) ^# P$ S' l
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含5.39.217.772 R( v! d' E9 y% z8 z) C3 C
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡tvb now,tvbnow,bttvb* J7 a& p% I& e! _
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於  E3 g7 }6 f" ~. C" w2 l4 X0 t
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較, Y! v9 o4 h/ K& \/ l. F$ p
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了" G4 {$ I! K) E9 o' B
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）

5﹒綠茶5.39.217.77$ _5 \: K$ w/ Z6 r' G+ u5 u/ S/ h
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的5.39.217.77$ C  c  f' h+ p# R
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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