[甜品] 三段式焗法Macaron外脆內軟

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材料（18粒）：
$ t* w8 _! p+ S, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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餡料：
, L# `- O* N3 V- q( z% xtvb now,tvbnow,bttvb杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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0 v7 T. m6 D& F: T+ u+ z1 {5.39.217.77做法：
3 K& t3 d* U0 a1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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: E( {' H+ C- x& F4 z# @4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。