材料（4人份)：
3 v# @) b4 F' w- T; h$ K; G: j J全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 U6 q" K8 o( n5 s
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雞扒醃料：
" \+ g$ c3 ^# h* W' o8 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
3 ], O$ K+ g8 u& T6 c3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 h, ^! O2 H* T3 s- D: M9 H- O
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醬汁：
( w( \% ~# \, i+ E% @' S! h! G番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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" j9 d0 N) P/ E, r公仔箱論壇做法：+ P. ~2 H' a# \; y1 L
1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。
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2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。公仔箱論壇- J& }' z) M' S" `, E
' L" n+ p! O1 K# K6 @; v* ^4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb- i3 r" l9 ]2 v; d. y) c
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: m2 u7 j3 U0 H煮食重點：公仔箱論壇: M) B1 P, X' s* m2 u& a3 r
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。公仔箱論壇, ~2 X& |0 z. P0 o
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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