:+:+:上海排骨菜飯:+:+:2 \4 N3 J- i; t2 B5 g" @4 h% R# \5 |! l
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: A; D- j+ A0 r; @) e4 v5.39.217.77材料及做法: 公仔箱論壇) B8 e4 m/ G) {0 }3 m- |
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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }: O% o/ E& T. w
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切開筋位, 略拍~~ 公仔箱論壇; y8 M1 l7 e3 x; N0 v# i1 W, i
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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉.... 5 G# q( N4 h2 ?( f: V+ |
" z* \% e' R* { I) M& L改左用薑粉同蒜粉~~ tvb now,tvbnow,bttvb1 p/ P G7 i& c9 i, p
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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~
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6 T k$ d. n# X+ j小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)
\ f$ O0 P2 |# Y: o2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 O: e: q- g+ U9 V# { t, F w1 U
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5 v; a, j- j: E z/ n" B公仔箱論壇莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~ & A$ j" X& g# M2 ?! h J, K; G; V
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菜葉切片~浸洗後瀝乾~ , ~; z( Y0 H5 U/ Q
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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~ 4 Z% V& ~( h$ P% [$ k
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; o0 S) x& m3 k1 c2 x爆香薑蒜~ : t8 J* s: ~2 i' Y, y* T
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加入菜莖先炒~~ 5.39.217.77% A6 A* ~6 U: R& g
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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* D+ |3 ^$ K) n7 ~. c
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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~
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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~
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" n, A' W; p3 w' z5 e4 ]# }tvb now,tvbnow,bttvb醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~ 5.39.217.77/ K: S( U$ J3 w
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! t8 M) j; {- U3 f5.39.217.77中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~
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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~
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加入蔥花拌勻~
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開飯了~!!!!!!
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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~ 5 U' [3 D4 C% t& K
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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~ tvb now,tvbnow,bttvb6 L& e v. ?9 I# R$ I! p
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' Y$ }( {3 P+ s. {: B" T5.39.217.77雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~
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發表於 2013-12-4 03:50 PM
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