[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. X2 h7 o6 H6 }; g1 ?' E
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:4 \' I% n) Q% }% c) T
4:+:麻辣雞煲:+:
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等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^
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" J: `4 I6 _* G, [/ `9 \: o  C涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/# M' e( v# x8 U  c8 v4 p

涼粉子

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:+:+:蛋撻仔:+:+:4 I4 V6 D) u  Q) Y5 x; b

! [9 _0 L  ^) M$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢個蛋撻...大少極比面~~~
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一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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3 P+ N# E6 m* h& t( Y" C& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佢話極好味呢~~~!! 嘻~
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其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....
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一d都唔靚仔丫~>_<
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/ e7 q; o9 ~' B' j公仔箱論壇之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o, q3 T+ ]3 x3 ]8 Q4 E! b1 d8 ~

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: m1 i5 H* o& x' [1 S7 h5 o" M5.39.217.77材料及做法:
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8 E% N& k6 F  H0 O" |; e* q公仔箱論壇牛油130 - 室溫待軟~5.39.217.776 O+ Y3 a. _1 G+ o! z( j/ E+ K

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; n5 b9 e) T( T  {" t& L加入食物處理器打軟~
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. L. q/ ~, N$ P; J! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; z, t5 W9 D7 T6 a
糖霜 60克~
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- M6 U4 j( E8 v# e公仔箱論壇9 e0 W# U- d% O4 _% h, ~2 i
加入糖霜~
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! ^4 f9 j0 H4 J5.39.217.77用機攪拌至完全混合~公仔箱論壇2 E" \# t6 h. j- I! J1 b; c
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! m$ B2 u$ P5 H% V- K$ h/ Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻 - 打勻~
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# _! m: s5 O/ q$ @" U0 y加入慢速拌勻~
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) W5 \# S& I: Y% wtvb now,tvbnow,bttvb加入數滴雲呢嗱香油~tvb now,tvbnow,bttvb# @' ^) u* B; X2 C7 ^, w

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2 Q- z- ?+ A+ B9 l5.39.217.775.39.217.776 w6 M& a$ r8 r7 V( p& T4 y0 o/ `
麵粉 225克
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/ Q: ]/ X) D! x. Z0 J公仔箱論壇新玩具出場~~
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& m8 m( n: G0 _/ X) ^5.39.217.77
8 t. i0 x) g$ r8 R' J' g5.39.217.77牛油混合物拌後放入大碗內~
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公仔箱論壇2 \) }; f; H- p) Q+ Y, Q

  J3 u/ m$ l' H$ _, h" \* O公仔箱論壇要夠滑呀~5.39.217.77: o1 V  R: T- _8 R" \* n
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麵粉分兩次篩好~公仔箱論壇6 G# M" `9 M/ F8 S$ V' X# H) z* k. G) ?
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加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~$ H6 D+ D1 |9 R" \* }

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, Y' ^% j& {% N! T& J- d' i; h拌勻~4 W1 W! |* ?0 L) S4 c8 t/ ^
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  Z: M+ z! D/ |tvb now,tvbnow,bttvb7 a9 a' n' w5 [( V, a
篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~5.39.217.77  v" Z; E* V: `  m: M
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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~tvb now,tvbnow,bttvb6 D' S" C+ A! n" @
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- g+ v5 L% j0 Q2 L- q, u+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w& R4 N1 U) \' e
慢慢壓薄~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y" p/ [; ?3 r- S/ D& p

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9 D! M3 a0 [" T1 B4 W公仔箱論壇
  T" u2 f5 {' d  W' Z9 C公仔箱論壇蛋漿材料:
/ _7 g2 d' }! f7 g  `  ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 i% w1 l: M& K+ P+ t2 U7 o, e
熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
, m+ M3 [+ z) {! y7 t: P0 ?雞蛋3隻- 打勻
) o9 f$ U1 Z) \# T& ^公仔箱論壇淡奶 - 90克
) ]2 P4 L# o/ Z雲呢嗱香油 - 數滴
/ X' S' R) p2 O9 N+ o# K' S公仔箱論壇5.39.217.770 Z: m% d( _1 P% v1 d# `- o/ T5 T5 ]
全部材料拌勻後用篩子過濾好~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 i8 f* G" s; P, F
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倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~公仔箱論壇0 a, b1 a) ]# N7 x* z" z) R
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; ]; j, D+ y2 X: U9 Y3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢遂一加入蛋漿~& h# h/ d5 w: h. ]1 c

) t( `' f) {( \' ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 \7 n  v, y3 i( W3 [+ q0 N; ]

1 Y' k* Z' \% {2 {5.39.217.77焗爐預熱180度~公仔箱論壇( n, @1 h3 W6 F; d5 p6 i& K' ?

0 j# J. i4 ~" i( Y5.39.217.77焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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3 @' e& m* ?; q, m- @2 Q& Q) t" J  i出爐了~~公仔箱論壇+ [0 p2 |) e2 f' {$ j

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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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4 f9 y! E. Q  p+ ~8 z5 ^3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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tvb now,tvbnow,bttvb" l) m+ B/ r' ~# r. C0 c: ^2 p9 V

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開飯了~!!!!!!

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tvb now,tvbnow,bttvb6 J$ u/ k  C9 [1 s. F. a) S

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% p' d) x! [# \: [

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

8 l) j) l4 S% y* n: S8 @% M$ a$ E+ q公仔箱論壇公仔箱論壇" y3 B6 ?' u# u  c- M* a

5 K/ M8 X) g$ _, B4 E  b) F2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) x- S" D- q$ M, ^6 j6 }
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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
6 g. W" q, E: j* r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ]$ R. J1 L. W( g8 B) s7 _- I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v9 m) H5 Y% G: S0 `3 F

1 e6 d/ p+ I% J0 E+ {: O# r5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及做法: # W: \6 ]5 H/ e  x+ v

& B9 u7 s& y0 I5 |. n) B, P上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ T9 s( E$ Y/ Z; {+ Q5 H: M
公仔箱論壇6 T' C! F( O/ ?) ]! y
麻辣湯底材料:
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5 K7 P0 m) V# P1 A+ A: X% @6 I洋蔥 - 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( s  b7 p. W& Q# u4 _- I2 r
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
- [" v4 r- h) x/ `$ x0 v  I: w公仔箱論壇8角 - 1粒
6 e+ E- F( z; g5 u1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 - 2茶匙
5 W3 G0 c! U# Z  z6 [% q9 K. [tvb now,tvbnow,bttvb薑片
/ {: P# F# L/ q6 @) r# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粒tvb now,tvbnow,bttvb( w5 |# ~9 a* R) x
指天椒 - 10隻
+ C5 B1 Z2 O' ]6 H9 q) R; H/ [tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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+ O, _4 ?$ x! }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J0 F+ |+ Y& G1 o
先爆香麻辣料~

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tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 b  O* r( d3 j9 L9 C

公仔箱論壇3 v9 w+ J+ o6 \$ ^; X4 [. w$ D7 H
tvb now,tvbnow,bttvb7 h/ z: V) H, H* [' L. s# \
加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

2 I. s3 W4 O/ {" i& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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; r3 r& e6 o  _5 o, p+ Dtvb now,tvbnow,bttvb加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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tvb now,tvbnow,bttvb# w/ S7 J# }& y( S$ ^8 `, |
加入清水大火煮起5分鐘~~

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" {7 S7 V. @" L2 f" N* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加上蔥段同西芹幼條就OK了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r7 F. w7 z3 V. d1 u3 M1 t. P

( }1 I/ o+ [) |& [6 u* v5 H" I( I' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本身係打算配生菜同粉絲...5.39.217.77+ Z" b9 ^6 |* v/ C4 h  o0 a

2 Y" c/ T' T6 u4 U2 G公仔箱論壇大少話唔好~~公仔箱論壇& ?# b# F" q8 k, W: }  r( a; K7 M2 }- b

9 y/ }& E0 x  p* U* ~$ X2 _8 _- a所以揀左烏冬同埋法國豆~~
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吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
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* }+ @) S/ S! \  A2 C5.39.217.77事源是咁的......tvb now,tvbnow,bttvb5 x& [5 y! l+ d9 r* \( a( ~8 {

& i4 f+ i2 R2 q. T- O9 r! n9 B7 `8 v好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& v6 m) O% _% ^' j
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想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)公仔箱論壇/ S' A, M3 `3 \& v6 P$ X: U. e

2 N& s, i/ S) @9 C! @比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
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喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

) V' k3 s5 U& h0 ^, s0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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8 c7 X& m: W9 X$ V又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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4 Q+ N+ T7 ]. `0 O/ A- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X5 t- |. m" w3 p+ I9 ^# R- l/ V% E$ Q
蛋黃- 6隻~
0 y$ D$ K0 g3 M) x; q! E公仔箱論壇蛋白- 4隻~

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tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 n6 }6 E. W; U
; _) |2 O$ l9 C# S, K) j- w! z) I
幼砂糖- 40克~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: T! f2 V$ Z( y

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9 e, t+ P9 s5 j2 A+ utvb now,tvbnow,bttvb
9 \# q" z2 A; s1 ~1 r. l! ~4 `蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

6 q0 s4 a9 ~  _; ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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7 B, X% W+ \3 o中快速打起~~

" p2 X) ~" l1 v7 u- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4 q$ ]  N% |, r9 ?2 L; I& ^5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d. t: J; T' W, o4 M
幼砂糖 - 70克~

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蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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5 O/ u7 U) L$ ^4 T7 w& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)5.39.217.775 o! y. w9 Q) c. ]" R) z. x2 `: n
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加入蛋黃漿內~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: b2 A  P: C9 u4 w

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$ M' J/ p; y4 \+ D. T( s' A, d分三次加入蛋白霜~~

+ i0 u6 H% \! V9 w1 j" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

; ^9 y# X7 C, ?. [$ M" V- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r/ N, L6 d/ s. W" q5 {5 D要輕手拌勻~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 Q7 A! ]* M; T2 U$ {- w
tvb now,tvbnow,bttvb1 E) Y$ b7 Z/ G' E! L% s/ a1 H7 Q
生粉 - 15克
+ x" j4 L) Q; l+ o/ E+ z( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C+ v+ G  I( `* o: M1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 q: k( @) W. s5 V
低筋麵粉 - 60克~% B3 ~) i' \+ Q$ u9 j

! g6 @+ f% W& g7 o0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 O& y6 ?! z: M
過篩後加入綠茶蛋漿中~~
! N" X- W. q9 l6 m7 }! v公仔箱論壇
! M$ s  S8 o6 B6 F8 [% @2 z2 p輕輕拌至完全混合~

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# R0 A8 d/ E  ^% o: A公仔箱論壇4 R- V4 l; V9 N! S# ]
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a% C7 r. K2 R6 i7 N! c; k, _
榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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2 K0 m: ^4 o/ B) {2 K& ^tvb now,tvbnow,bttvb
) ]9 Y8 k$ f. q/ Q4 Z加入油後拌勻~~~

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焗盤包好蛋糕紙~3 L- `- ^* w2 K! g) U

  }0 ~! m: j( C& x0 j( b- t倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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如果厚身少少好似更好呢~~

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個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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# n! V2 j1 b0 r8 ?' E+ @4 C: K" d公仔箱論壇整綠茶忌廉~!!3 Y6 Z+ X$ I; g5 J

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綠茶粉 - 2克
7 n8 F; G8 I1 `5 b  ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 - 300ML

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用機打起忌廉~~

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粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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2 u; w6 Y6 S4 N4 O0 _/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J# Z& ?* N, @! y3 N6 d4 Q0 e  \5.39.217.77舖平~~~

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3 I. ]( K5 v& V, S/ E( Htvb now,tvbnow,bttvb
2 f% g: C4 i$ F+ h5.39.217.77捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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) W! C# a- j! `3 B1 l7 [0 M& v. Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 a6 D  M7 E  H
包好~~放入雪櫃~~~

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8 }  q  }7 h8 F. N" stvb now,tvbnow,bttvb雪左大約2小時~~~~
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# M7 G, J2 G# d& J5 Y5 j公仔箱論壇我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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' ?( w6 h5 a, s) K第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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6 l. ^. m" Y) A- o' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
7 u3 h7 s6 m% i) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 B3 P/ D4 r" V' U
如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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8 }+ ]3 C$ ^7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4 n* Z( ?$ e; x3 ?3 T啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!" Z% h3 `9 i/ i% |  X+ b! O

/ C1 C- J% H- M* e. Ntvb now,tvbnow,bttvb不過我地都食得好開心~!!!