[西式食譜] 檸香三文魚醬

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材料：
. f0 ~4 @' w1 M6 W刺身三文魚柳150克、百里香草2條、檸檬片2片、鹽/黑胡椒/餅乾各適量、牛油10克、蛋黃醬20克、淡忌廉1湯匙、檸檬汁1茶匙" s; H0 `4 B" f* [

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8 t& d, w- |( N做法：公仔箱論壇' {5 A' }7 }- i  W" s, `
1.水煮沸，加入百里香草、少許鹽和黑胡椒、檸檬片略滾，加入三文魚柳慢火煮至表面剛熟。取出魚柳吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb# ]4 R; _) K+ @$ F) I

4 w) C: R4 t2 J) q2.趁魚柳熱時加入牛油壓拌至溶。
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3.加入蛋黃醬、淡忌廉、檸檬汁拌勻，壓成三文魚碎。公仔箱論壇. E9 d- B& y  B- A+ d  k9 o5 `" Q- h
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4.三文魚醬盛入玻璃瓶中，放雪櫃待用。可伴小餅乾享用。
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