材料：（2人份）
, s1 U0 {; V( B; T c4 X9 D9 ptvb now,tvbnow,bttvb扁意粉70克公仔箱論壇' L- V! S. x/ N+ _" D& Y1 D* n
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
) P! {- h: _8 ~' z! Ltvb now,tvbnow,bttvb帶子/蝦仁（剁碎）各30克
! X/ V$ S1 B- I6 Q* _& q8 k公仔箱論壇鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克tvb now,tvbnow,bttvb- x n K, m4 r) M. Z, H7 t
白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙3 D. c6 g% ]1 ~+ [
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許5.39.217.777 T. r0 E5 k' ]% b7 M7 k7 b: o
, _: }6 p7 W' {3 Y! `
* J' q" S4 O" J0 g" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 t: F# a" T, F4 e) Y7 j6 b2 v
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。3 H. s( Q2 x. I1 m A I
* [5 H, O+ L2 k+ a, x6 y: U
2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。
2 j7 t% I% y' X% [* \; W6 y" \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 @6 @4 C, e- d6 c
3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
. ~$ z8 |7 D* }+ X/ c* t; Z+ }$ \5.39.217.77( v7 v: c3 q" P: o! N& g
4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
; `, a! J$ X. [- c: c8 h; k5.39.217.77
" Z4 C8 C9 O; C* _$ `3 t: q5.39.217.775.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。
$ U+ d0 X* X( q) k) B7 E& M+ V# z- p1 R3 ?# H( m! r& z
6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。
3 G# R9 A6 Q1 B5 I# @
& t/ o+ v* }4 T8 F5 ?7 h# T
% j$ ]) V) I+ f; r( O& F% w* D" Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士：
Y% V4 V9 X! K$ q L+ h最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
| 