材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 C7 _8 x' j' V7 m" x
意大利長通粉400克
* Q. Q: s( ?- ]新鮮牛肝菌350克公仔箱論壇& I) E8 M9 f# {/ s! [
鮮豬肉腸200克5.39.217.77* U5 O( t7 a, j
蒜茸2茶匙
- C: A8 F' H1 O; e白酒250毫升
6 O; t5 L& ~# |# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉2片
. n' P% p; P0 h7 h# i, y: }巴馬臣芝士碎30克
, E8 s O c, S公仔箱論壇水500毫升公仔箱論壇. v! u# c6 r; H
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量# f2 i( ?- u! A# m+ S" Z
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8 H9 b) z& E* C' c9 E9 I做法：tvb now,tvbnow,bttvb; b8 n6 U! G; H& H5 s& o+ U
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。! H, a% N4 L& j$ R4 o
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。5.39.217.77) V& f- P. ~2 N
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
$ M" C ?3 u r$ R8 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& }' d. o. n0 V
5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, q/ [; t* g b
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! @+ h9 \ c2 ^
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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