材料：（4人份）1 w" U: j8 ]+ o, O
意大利長通粉400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S0 I* c0 I$ l* e0 q7 j- T$ d
新鮮牛肝菌350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g7 R7 f) b; n D# G; L! o
鮮豬肉腸200克$ E: ~+ R2 R8 g5 V) ]4 d# ~
蒜茸2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C! z7 P1 A! Q
白酒250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 v1 c' y5 u( w
月桂葉2片tvb now,tvbnow,bttvb) R9 ^$ ~" U8 k. b
巴馬臣芝士碎30克公仔箱論壇) \8 e5 C3 |6 ^# @" w4 M$ j
水500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% O- o: s% P: Z, j' F' c
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D v3 h& A& m
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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" @, d# l' t- V. ] V5.39.217.772.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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: R3 b9 a- L" H% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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