材料：
N9 @$ g$ h1 K9 M# f- y! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米4.5斤、酒麴25克6 ~- A" ]; s1 N. S+ a9 ]- ~9 P
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做法：+ c# [9 p- D- m, |
1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
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* c' Q9 O- K: G5.39.217.772.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G- k: ?/ L6 N
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3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
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4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。公仔箱論壇) t( A% G3 ?# D& S' i. o6 R0 N& f
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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