材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& U* k9 {2 _ l5 g
糯米4.5斤、酒麴25克tvb now,tvbnow,bttvb! R+ D6 r8 Q1 A' b6 h3 {& U" \+ ~
' L- J1 s! F( f0 \) t6 t4 V
! N5 e- \% D3 r# p7 ]' m# @2 ?5.39.217.77做法：
$ _6 r K$ i- M; B+ m3 w8 stvb now,tvbnow,bttvb1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。公仔箱論壇9 ]+ |: p+ ?% |3 ]
, K5 ]' v* q# l" o0 [0 M- K# wtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。
6 E" N2 P6 {$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& _$ G, R/ ~% d
3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。公仔箱論壇( d$ O+ d" f8 j) @
" e. ~# l. e( d0 U0 B4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。tvb now,tvbnow,bttvb& I2 B0 _9 A; ]/ D
|
發表於 2013-11-19 06:58 AM
| 