[西式食譜] 鮮茄海鮮扁意粉

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材料：（2人份）公仔箱論壇) P$ t7 y5 `$ T5 u
扁意粉70克
, A0 l$ i0 Z- A- r4 O原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克
8 p+ ?1 a: H( V4 K2 G/ g% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子/蝦仁（剁碎）各30克
; d, W+ b8 W  v* o8 d& @# N9 L5.39.217.77鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
9 v7 |# @# @& v& S* ]+ w3 o白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^* w# ^5 }2 Y# d& L0 P7 l6 L
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許tvb now,tvbnow,bttvb, U1 B8 o' y, }; O
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做法：" ]' P- Z" H3 D4 E; i5 b) i$ H
1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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* `4 a2 |2 h* |) U% H# R6 Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。tvb now,tvbnow,bttvb( d# ~4 ?8 g; h  D7 S
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3.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。6 d2 c  k+ A* }; |" D% ~- K
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。5.39.217.77' Y7 I4 q. ?6 C4 B$ s- a7 {2 x+ ?

6 B* }' m3 f2 l4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" Z/ z' D' H! [9 ?; L. r
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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。