 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
7 v% z- h$ I# y+ r. P2 z' [* f2 z公仔箱論壇 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。' _9 z; I) X% h0 |5 E& ~% G
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
9 P$ @9 |4 m4 n# h) Gtvb now,tvbnow,bttvb 東后齋
- o& ~, y" b$ E) Y! @" L" V6 P3 c公仔箱論壇 地址：筲箕灣東大街51號
0 h- Y* O4 B, K. L" ]: K9 K8 \ 東灣閣地下A2鋪
T$ Y+ T1 K7 R2 ttvb now,tvbnow,bttvb 百合野菌金瓜盅 $158
2 C' p* ?) i# i% n# w* ctvb now,tvbnow,bttvb 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb( `" @( W8 D' D0 m; p$ A! d% H
荷塘之花 $158公仔箱論壇! f2 n7 G5 P) M9 y4 i$ U0 L
以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。5 N% _' }- u" }, h1 C2 |& P
白玉如意卷 $108
5 k w0 W4 G2 \( R/ E5.39.217.77 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。公仔箱論壇/ D- v0 I2 h" y3 {& b
腰果炒羅漢 $88
& m6 u9 ^4 P `2 W* {0 x' Ltvb now,tvbnow,bttvb 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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