[美酒共享] 伏特加浸梅酒

上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。$ \- H2 h* d% k' W! v0 j% M

# a% m! `4 ?$ ^. l5.39.217.77份量是自己調的:
伏特加    1樽(750ml） ' @: D3 q( w" {# e3 I
青梅    750g (約1.5磅）
冰糖    300g 公仔箱論壇1 ]" I' n- n8 B9 z
浸法跟黑糖梅酒沒分別6 N3 z6 Q% U( O. S3 @9 l

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/ u  K, X6 |) ^# J公仔箱論壇1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌公仔箱論壇/ R0 c  D& Y( `

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6 u; Y. Z. I. ^- S2 c1 _5.39.217.772）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕tvb now,tvbnow,bttvb* f9 I: p* u) l- q  i5 N
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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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  @, J) z( o; J5 ]4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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