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材料
7 _4 ?; C0 s9 h梅子 4粒、豬肉眼筋 300克、薑片/葱段各少許醃料：生抽/生粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、糖醋 4湯匙
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做法公仔箱論壇7 S2 T) i( m5 p; D h n' V5 l
1.豬肉眼筋切件。梅子搗爛。) r0 H- i7 O. d8 i1 p4 Y/ r
$ j t5 W5 U: T" j+ H2.豬肉眼筋加梅子拌勻，再下薑片、糖醋、生抽、糖及生粉拌勻後放上碟。
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1 U4 e9 N7 P. P4 d# D: P* U3.燒滾水，放入豬肉眼筋，以大火隔水蒸 15分鐘，最後放上葱段即成。
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發表於 2010-2-23 06:06 AM
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