[健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

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【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。
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材料：8 b3 z! m3 S3 v% O7 N1 w
菠菜……2杯
7 }' X0 i9 k* ^  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新白薯仔……1.5杯
% S4 I6 k( V4 ?5 ^$ q洋裢粒……半杯 5.39.217.77- q1 W" }. S4 `9 l
蒜肉……1茶匙
: h# J* X/ E# ^( K薑蓉……1茶匙
2 D7 W# a$ g1 B4 B: Y7 i: u# k' q紅椒粒……1/4杯
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豆蔻粉……半茶匙5.39.217.77' J/ s: R/ g. i, R. e
芫荽粉……半茶匙
3 R3 T" o0 {8 F  T, }+ \, V公仔箱論壇茴香粉……半茶匙
; T( S4 W% E& Y2 O! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴粉……半茶匙公仔箱論壇1 F; e3 h2 w% R$ K
鹽……1茶匙
. R1 x4 t* S8 m: P! W8 G5.39.217.77水……1杯
# D$ E- i) l0 e& C0 |2 n1 r製法：
/ [. c* D, K! W0 Y7 \1 ~0 b5.39.217.771、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X7 R1 [9 U. T
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。
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7 [) V& B4 G/ x& z) x+ k- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

rose08

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