燙麵1份、薑末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 E: Y, Q$ D( o; d
芹菜末1大匙、筍絲100g公仔箱論壇4 z1 @1 ]: z; f1 V4 c
冬菇絲30g、素火腿絲30g2 q1 ~- O' t0 J4 w* t
高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
% ^3 |2 p4 p; }) z! H& Y5.39.217.77調味料：
# E6 G+ @3 @ l( Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
) S7 p& P, g# y. ]5 m1 q& H香菇精1小匙、胡椒粉1小匙
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" s8 f D- g/ N6 Y$ m' x, L6 H# } | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K7 G# z. m6 ^
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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