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) a( F, ~* `4 b7 L" ^【材 料】公仔箱論壇& ], v$ X8 H" N. Q
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豬肝200公克
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' ?! ^3 l. }8 o, C$ F太白粉1又1/2茶匙
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* d, R/ O4 A K4 ?- y蒜末1/2茶匙, k5 Y2 j4 {* @
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水50㏄9 f4 ~+ M G+ F: A
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【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
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2 s) o4 ^1 }. n% Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙
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糖1/2茶匙
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/ U! q* J6 i4 n7 M1 \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/2茶匙
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香油1/2茶匙
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【做 法】
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, m7 ]0 |; O" J- |+ {
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 Z; I& L+ Z* t1 P
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。: h$ W9 c- H* ]; a: E
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。公仔箱論壇' Z6 e4 j1 a H
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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