[中式食譜] 小黃瓜炒豬肝

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8 x0 @- |3 V: z) Z8 g. `【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 ^8 v& `: z
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豬肝200公克
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- [$ T! {* K; H) q小黃瓜2條) A: g( u6 l4 [# ~2 ^
5.39.217.777 X$ h* ~9 P+ l$ k7 h
太白粉1又1/2茶匙5.39.217.77! ?/ ]% W7 M. ]. b6 d* \3 \
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蒜末1/2茶匙公仔箱論壇( _7 E% N9 {/ x' A
5.39.217.774 B' S& P2 s, B; B' K
水50㏄
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {; ]' r4 l$ T

/ Z0 a9 m9 }  ?) t" q2 I鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 L$ G4 l6 ?6 L& y
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醬油1茶匙
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糖1/2茶匙
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/ X1 l, ~' t0 x) C5.39.217.77胡椒粉1/2茶匙
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6 P6 x  m6 a* V  A' P& r: ?tvb now,tvbnow,bttvb香油1/2茶匙
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8 w2 F7 W2 n& M: L/ o【做　 法】5.39.217.773 \9 Y! H' `( ~
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。$ w$ h0 N" O) R1 |" X1 a" ?0 t
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 U$ a) m8 n  i& O! u, O
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。" H" D% P" |- U' g3 n' i4 u% {