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[中式食譜] 蒜香炒臘肉

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【材  料】
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臘肉 180公克
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蒜頭 1粒
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蒜苗 2支- F, Q  L) q/ Q

; w* O8 w# `. F5 c- Y6 {; J辣椒 1/2條
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8 e) Y  f7 W6 {$ N黃豆芽50公克' I$ @+ x, x1 k/ p  k" Q

: o+ s- }- s3 _1 l3 |$ |5.39.217.77裝飾:5.39.217.77) ~+ P( A0 w+ {  V( y
青蔥絲 少許2 L9 Z/ M8 G. h. A8 m

; }9 z$ {# a3 ?/ R4 U! o5 g7 C- ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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2 z8 ~/ ?7 `! Q' E5 _( S) K$ A 少許
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白胡椒少許5.39.217.775 w9 Q/ w! c1 n) }: F7 v  _% \5 x

% z/ y  @9 X, t" D1 L2 R6 T5.39.217.77香油 1小匙公仔箱論壇% ~! p1 }8 J8 s1 ^/ @

# w- i$ O  _4 H. i& ^ 200㏄
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  K. f) D  S  e& \& E2 ]【做  法】5.39.217.77: ^, r/ D! L- ~# A8 k: n

# l" i, z6 n4 \! Y  k$ y1.臘肉切片;蒜頭、蒜苗和辣椒洗淨切片狀備用。: C$ N# a/ ?9 j( S) A, u7 _  m
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2.黃豆芽洗淨泡水備用。
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3.取鍋,加入少許油燒熱,放入作法1的所有材料爆香,加入作法2的黃豆芽翻炒均勻。4 K' a. X' x: C$ V! M& F, |6 d" @# E+ |

6 z8 g# K* ^+ t: |0 X, {2 y# I7 M; |5.39.217.774.最後加入所有的調味料以大火快炒盛盤,再放上青蔥絲即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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