[中式食譜] 菊 花 焗 蟹 斗

zactlion1899

* c. |7 Y- c* `' {0 h材 料
6 z! z2 n# p) M# R/ `) L2 V陽 澄 湖 大 閘 蟹 1 隻 ， 牛 油 2 湯 匙 、 粉 3 、 牛 奶 180 毫 升 、 蛋 黃 2 隻 、 鹽 / 糖 / 薑 米 / 檸 檬 各 少 許 、 白 菊 花 1 朵tvb now,tvbnow,bttvb- p1 w; K3 c- D  P$ |, V
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y$ C- K3 D, t# ?  {
做 法
9 @+ I- W: v, X# S/ |1. 大 閘 蟹 蒸 熟 後 拆 粉 ， 留 蟹 蓋 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' B9 u( C9 \$ H# h, l

- k+ S) E  u/ B" r6 z2. 油 鍋 放 入 牛 油 粉 煮 勻 ， 加 入 牛 奶 / 鹽 / 糖 調 味 ， 再 下 蛋 黃 拌 勻 成 漿 狀 備 用 。
% Z5 b4 d7 Q( S2 ]7 u  `! t; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `  ^4 Q9 `, c4 `* K* p
3. 炒 香 薑 米 ， 放 入 蟹 粉 加 入 適 量 鹽 / 糖 / 檸 檬 汁 炒 勻 後 ， 釀 入 蟹 蓋 ， 淋 上 牛 奶 蛋 漿 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 6-8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 放 上 白 菊 花 點 綴 便 成 。
7 @9 E; X8 F, q* ]$ e5.39.217.77: k$ z1 }/ P9 x0 q+ \# S* k/ J
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb" E# w" ~6 [" z5 o8 X, ^- q
檸 檬 汁 可 去 除 蟹 腥 ， 且 帶 清 香 ， 比 用 黃 酒 效 果 更 好 。