材料
/ }% O0 B0 p3 T+ `' P6 g4 Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
. z' E: h; ], e6 h! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M. s% F5 m0 D# d; e6 c4 W5.39.217.77醬汁
1 {( \ M" I2 J* {: }. `* Gtvb now,tvbnow,bttvb陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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3 J# s9 ~ o, \/ O% @! H" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% m+ O4 v. _& {7 Y% l公仔箱論壇1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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% h; p" j- X" i1 S* p, `5 u2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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0 |6 h8 ]. b Ytvb now,tvbnow,bttvb3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。$ \$ a- X- K& u
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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貼士
+ K6 b2 s7 M* Q3 U/ Utvb now,tvbnow,bttvb用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 5.39.217.771 V4 i) S: }5 u1 p. n$ g$ T9 P
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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