中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
5 o' v7 [* N0 s) P3 S 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。5.39.217.773 |' ]5 D* a8 m: x4 N! w
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
; n3 ] I4 ?, Z; O! g3 f5.39.217.77 3，冷藏30分钟
$ r) |6 J- B" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
9 T5 q& g' k L" D* r; N5.39.217.77 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
$ g& ]3 Z. |* v RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
$ K' Q# m* O+ ?" }$ A6 O" g0 o5.39.217.77 B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
L$ r6 ~+ {) A# r' X5.39.217.77 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。公仔箱論壇( w1 S8 Y* }0 Z6 w- K! @$ C
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 & l' n# Z0 B$ r
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。tvb now,tvbnow,bttvb6 T r" X G7 R4 ? ^3 I+ w
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
* {* g* L J, J* S 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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