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& \' X! E' V; v6 Z4 v香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
& ~ Y5 w6 I6 y* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. h. l+ C0 n3 o2 X
明星效應 等 30-60mins
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6 q# [9 B5 X% b) Y5 N公仔箱論壇5.39.217.771 Q# U7 \$ B; W% A' D7 x% R! j
三文魚壽司$12
! C/ S5 n1 Y9 l& N9 hMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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/ i" l' b' v ~# O7點創作刺身$1385.39.217.779 _3 K. \: K5 U8 _* F- l
6 P; k$ d/ c6 S$ x3 Q& d吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 tvb now,tvbnow,bttvb: S: M" v1 F3 x9 n" {
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黑松露拖羅和牛卷$45
0 Z' h2 g8 u6 e: k' j4 ^+ ^以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 : k' F9 h2 R' m& j* `
" G" } d& d# H# p/ ^5 }- o" V公仔箱論壇美國牛柳他他燒$58公仔箱論壇! M/ g$ j2 a j6 T
+ k& ~. e# n% n5 k8 N採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K3 m+ e- H' |0 I1 t
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心之愛情物語$395.39.217.776 `% x- k4 ?, ^# ?
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
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魷魚南瓜餅$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. @0 _" U, \8 i. q3 A
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 ) t( w7 r }3 ]" ]
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。, o+ n% r/ V2 W
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Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。tvb now,tvbnow,bttvb4 {. u$ C H, p' Z( P0 p0 t. j/ e( E
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# a0 Z* e. W2 a5 [- _8 P. D, U3 l公仔箱論壇■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
7 j0 T# J' E) e% F5 V+ i i+ s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 F- a% O4 w; f9 I% T
Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）公仔箱論壇9 p& ^) h# \% |! {2 T6 o
# N1 X6 f4 @# ^* J& _ R2 A; Ptvb now,tvbnow,bttvb吉列豬扒 喪等 2小時
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■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 公仔箱論壇3 D) ]& ~. p+ I
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吉列大蝦豬扒定食$196tvb now,tvbnow,bttvb8 r( }8 t0 x( E0 A) F
. ^# {; c% i1 P蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。
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8 s: G& p* I/ Y. s, P林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
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+ w+ `; s/ e$ d0 NAlex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。; j3 Q+ J G, G/ y, H/ h& P
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8 X" _# K, ?6 _, `) xTonkichi（銅鑼灣世貿中心）tvb now,tvbnow,bttvb& V3 f( p( O# C3 F; Q) ?$ p
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北海道直送拉麪 等 30-45mins
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。
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鹽味豬頸肉叉燒拉麪$981 m! u& M9 {* _, F: z
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
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日式撈麪$70
% R) |5 }/ z2 o0 N1 L* Q! y撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 公仔箱論壇3 ~+ c+ n8 `9 X1 [6 C
1 S# }- Y5 s( _" C/ @9 s) @tvb now,tvbnow,bttvb吉列豬扒定食$95
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4 ^$ `+ s7 C' s6 W, r7 x( ^* T0 ~tvb now,tvbnow,bttvb即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
/ \% l7 m) R8 C+ s+ [3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W: l( Y% ~, y/ D6 {# q; L0 d
# m% \( C2 V' ]* \$ u8 h k1 h) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U/ G. F. X( b3 @/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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日式住家飯
+ ^9 Q/ s/ v; |: ^( Q$ |tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ \. Z$ Q- C8 n* R, j5 y, Q: b7 y% x
■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。公仔箱論壇0 M6 c! ^7 s- {3 \
+ N& w; D& N1 Gtvb now,tvbnow,bttvb大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！
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4 D+ t7 u; b1 L3 ztvb now,tvbnow,bttvb招牌定食$68tvb now,tvbnow,bttvb5 l( A$ l" r6 w2 w T8 b
- |& |" t) m. _- N/ B8 _" x: j5.39.217.77雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 0 i6 r" C2 p7 b2 d1 A
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黑醋雞肉野菜定食$68
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! d2 f) a6 h/ I5 i2 W S- C公仔箱論壇以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 5 r3 _ e! C) q X6 S1 a4 q
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花魚定食$80公仔箱論壇8 _/ a/ u) y1 x! R! i+ x
9 z0 H1 r7 B$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 # D( ^3 D q* x& r8 o7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L7 p4 T, u0 z0 m8 Q u. Y( N
( S. [1 q! F! w3 O$ v( R' L; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。! v `' K/ `$ t0 ~0 N4 d
+ u( M/ K% a4 n+ p: x6 u公仔箱論壇大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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