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' S' B! ?; K" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
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: ^- K% e1 Y4 ]2 m T. g吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
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6 J* r7 _( O' w5.39.217.77一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。& p$ `* V5 h; s9 J" |1 Q! T
: U; s+ K7 z) O$ X" e" \! E" V鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H! _7 U6 u) i5 G& V! b7 C5 D0 z
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意大利5.39.217.772 e: m% ?* J& j/ d+ n) N" h& L
18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克, U) ]: i3 ^% z0 r+ ^
公仔箱論壇# \' h: h) O5 u& w K3 R/ I
比利時tvb now,tvbnow,bttvb( `, o+ x V: E6 _; e, P9 v
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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法國5.39.217.776 T" P- [- m/ f, r! K
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 5.39.217.77: m/ y. t6 E+ K" f) B! A
查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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