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4 h6 G3 f2 w% u( ]# M4 h; v( N. S% b公仔箱論壇雖然苦瓜在夏天當造，雷公鑿及油苦瓜在街市的菜檔都可以搵得到，但講到白苦瓜就不是隨處可見。最近發現灣仔街市附近的有機蔬菜店，七至八月都Keep住有本地種的有機白苦瓜供應，我最愛它苦味較淡，用來生吃做沙律或榨汁飲都一流。原來台灣人有一款地道飲料，將白苦瓜和菠蘿一起榨汁，再加少許蜜糖，據說有清熱滋潤的作用。
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& ^4 r+ {8 L7 I4 o3 P% l9 P老闆仲教我，無論買白或綠苦瓜，要揀墜手的，代表有水份，而且瓜紋要清晰，瓜身要結實。若怕苦澀味，可將苦瓜切件後加粗鹽拌勻醃 10分鐘，冲水後再煮，就會爽脆清甜了！, @, c' l8 D, w5 T. {: K$ r
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, U4 R/ K- |( Q: k, F% X [6 [5.39.217.77■本地種有機白苦瓜，苦味較淡。$28/斤
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■類似冲繩品種的苦瓜，外表翠綠，味道較為苦。$28/斤tvb now,tvbnow,bttvb n: f% {% ~% s0 Q* m0 D) W
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菜菜子有機蔬菜店
% p( r/ q8 `1 s% D" g8 w+ U地址：灣仔道 |
發表於 2009-8-23 02:39 PM
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