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營養師點評公仔箱論壇6 b9 n" z& ~! q9 v# h9 C+ T
. V7 G1 H2 `6 d7 u$ J( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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& [: ~0 l. b, ~2 t4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。9 q% F: u3 f4 C' ]* _4 N3 j
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低脂香橙肉桂朱古力奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A6 J' Y. L: ?$ m4 k2 v
- z' [4 p- v0 ~5 D9 @' [; G. s5.39.217.77食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb. B" g) R9 f/ d& X- s) F: h
( L- A1 @- n% V8 q( j Utvb now,tvbnow,bttvb坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。tvb now,tvbnow,bttvb( Z( {: ~9 I9 }
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/ p9 T) r" i3 F* J( t3 D材料（2人份）﹕7 C$ V( ?% w+ ]
$ k9 B w) \& X; O5.39.217.77低脂奶……2杯 (500ml), ~( o3 {# a7 [1 _5 _
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無糖可可粉……1.5湯匙
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黑糖……4茶匙公仔箱論壇/ ]/ E. b. t0 d! [9 Z
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肉桂條……1條
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" W+ ~: t j0 \5.39.217.77橙皮……3片
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做法﹕
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1. 橙皮去除白色部分，備用
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9 t4 u: r) [. e/ ]: i2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出公仔箱論壇" R; H1 `! g8 p
! X& A' B4 k$ i$ Z' \3 {* Y公仔箱論壇3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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' k K" m# L. Z3 Y4 x備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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/ U) P/ ~. A: {' ~4 i* A5.39.217.77營養比併（一人份）：
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熱量 330kcal 脂肪18gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* o" D# a6 t0 p/ N% z) s
) O$ |& @* y! _9 z+ j3 G食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.77" i4 ~5 G; N% I& x: w5 n4 x
9 ~0 D$ {& H4 ~4 X4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明
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7 l6 W$ e" m: O+ D# U+ {9 [圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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