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營養師點評5.39.217.77" O' S' T9 i2 ?9 Q. V$ p) O# K8 S; K
3 C5 }5 E% c. s1 Q7 ~, H5.39.217.77可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& i2 [& \9 s& [( e- o0 |
9 M& E# j& ~8 d7 N2 R7 _! P7 ~tvb now,tvbnow,bttvb■可可
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。2 N0 O/ q e! g0 w1 R3 F( Q5 h
7 ]2 k* C; O+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂香橙肉桂朱古力奶
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. q3 |: T; N# O- w: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜簡介：
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5 F, p2 I- c" U! \' ?坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。tvb now,tvbnow,bttvb5 x- j; L- Q3 Q7 ]" P; G' p
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材料（2人份）﹕公仔箱論壇& Q3 K7 @1 ?: b, p, j$ ^
[- \1 v0 L: n9 l V# d4 |; wtvb now,tvbnow,bttvb低脂奶……2杯 (500ml)5.39.217.779 g& T8 }9 d3 f, S
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無糖可可粉……1.5湯匙公仔箱論壇5 z$ X; a/ j6 K$ S8 v' O
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黑糖……4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n% X0 f4 x" p/ ]
3 \- ?8 N2 R3 R肉桂條……1條公仔箱論壇6 x9 G8 k- {2 _$ r2 e" L4 Z
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橙皮……3片
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做法﹕1 i. ^$ p0 {8 r' M. k u7 y. ~
E3 r- L7 z; b8 y7 o: R7 Z2 ]1. 橙皮去除白色部分，備用
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 V8 h3 i3 n/ s* Y
) O7 Z( \ b) C; p$ E公仔箱論壇備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條公仔箱論壇) l* e7 M7 b& `) [
: _3 k! X2 }. ^) `$ L' ?( g$ V: L& g5 r8 S/ }營養比併（一人份）：5.39.217.776 e9 T( q- y& ], J" s
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‧自製低脂朱古力奶5.39.217.77$ x/ m0 B, M( h$ }; m
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熱量187kcal 脂肪3.8g
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‧坊間忌廉朱古力奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N9 i! c: s% R
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熱量 330kcal 脂肪18g
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I) O8 M) l6 h4 j& c5.39.217.77食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明公仔箱論壇6 A! p5 r1 o4 k. d |
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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