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營養師點評公仔箱論壇* F# U4 V: ^! N$ S! h5 F
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。+ j: n/ `+ V7 E. N- c4 I
$ ]6 q, Q+ }$ F }6 [■藕件燜梅頭肉
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食譜簡介：（見圖）公仔箱論壇* O: c8 Q& {# x$ Z+ t& p9 Z; s
! i% E. _3 c% K4 x0 ?, }坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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7 ]. Y4 W8 s. t# ]5 u" w公仔箱論壇文：曾明0 y1 u% k" @4 m# ^. f& Y# V
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圖：陳淑安、資料圖片 |
發表於 2013-12-24 03:54 PM
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